3．中央電視臺(tái)有一系列熱播飲食紀(jì)錄片-“舌尖上的中國(guó)”，片中展示炸油條、煎蘑菇用菜油；煮玉米、餃子用水．這樣可以對(duì)不同烹飪手段提供各自所需的溫度，這是因?yàn)橛秃退姆悬c(diǎn)不同．在烹飪時(shí)如果不小心被100℃的水蒸氣燙傷要比被100℃的水燙傷更嚴(yán)重，這是因?yàn)樗魵庖夯瘯r(shí)，要放出大量熱的緣故．

分析 ①烹制不同的食物需要不同的溫度，根據(jù)不同的液體沸點(diǎn)不同來加熱不同的食物．
②物質(zhì)由氣態(tài)變成液態(tài)的過程叫做液化，液化放熱．

解答 解：①炸油條和炸土豆需要較高的溫度，而煮玉米棒子、煮雞蛋需要較低的溫度；油的沸點(diǎn)比較高，可以用于炸油條和炸土豆；水的沸點(diǎn)比較低，可以用于煮玉米棒子、煮雞蛋．
②被100℃的水蒸氣燙傷往往比100℃的水燙傷更嚴(yán)重，這是因?yàn)樗魵庀纫夯赏瑴囟鹊乃�，液化過程放熱．
故答案為：沸點(diǎn)；液化；放出．

點(diǎn)評(píng) 物理知識(shí)是應(yīng)用于生活的，此題考查的是“不同液體的沸點(diǎn)不同”和“液化放熱”在生活中的應(yīng)用．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中物理 來源：2016-2017學(xué)年重慶求精中學(xué)九年級(jí)春期下三月月考物理試卷（解析版） 題型：選擇題

下列實(shí)例中，通過做功的方式改變物體內(nèi)能的是（ ）

A. 放進(jìn)熱湯中的金屬湯勺變得燙手

B. 用錘子打鐵，鐵塊的溫度升高

C. 寒冬，用熱水袋暖手，手感到溫暖

D. 盛夏，陽光曝曬路面，路面溫度升高

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科目：初中物理 來源：2016-2017學(xué)年江蘇省句容市片區(qū)八年級(jí)下學(xué)期第一次學(xué)情調(diào)研物理試卷（解析版） 題型：綜合題

閱讀題

納米陶瓷

納米陶瓷作為高新科技材料應(yīng)用廣泛．貼于“神舟八號(hào)”飛船外表面的“太空”納米陶瓷，具有永久、穩(wěn)定的防靜電性能，且有耐磨、耐腐蝕、耐高溫、防滲透等特點(diǎn)，采用氧化鋯材料精制而成的納米陶瓷刀，具有金屬刀無法比擬的優(yōu)點(diǎn)：不能被磁體吸引，刀刃鋒利，能切割鋼鐵等物質(zhì)，能削出如紙一樣薄的肉片；硬度高，其耐磨性是金屬刀的60倍；完全無磁性；不生銹變色，健康環(huán)保；可耐各種酸堿、有機(jī)物的腐蝕；為全致密材料，無孔隙、不沾污、易清潔．納米陶瓷充分體現(xiàn)新世紀(jì)、新材料的綠色環(huán)保概念，是高新技術(shù)為現(xiàn)代人奉獻(xiàn)的又一杰作．

(1)“神舟八號(hào)”飛船與空氣摩擦呈熾熱狀態(tài)時(shí)，飛船船艙不至于被燒毀的原因之一是飛船外表面的陶瓷具有_______高的特點(diǎn)．

(2)納米陶瓷刀_______（選填“能”或“不能”）被磁化．它的耐磨性好，是因?yàn)樗腳_______高．

(3)如圖是納米陶瓷刀、合金鋼刀、普通菜刀磨損程度隨時(shí)間變化的曲線，其中反映納米陶瓷刀磨損特點(diǎn)的是曲線_______（填字母）

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科目：初中物理 來源： 題型：選擇題

11．如圖所示電路，電源電壓不變，當(dāng)開關(guān)S2閉合、S1斷開時(shí)，電流表示數(shù)為0.2A，電壓表示數(shù)為6V；若將兩表互換位置，并同時(shí)閉合S1和S2時(shí)，電流表示數(shù)為0.5A．則下列說法中錯(cuò)誤的是（　�。�
A．電壓表示數(shù)仍為6VB．R1的阻值為12Ω
C．R2的阻值為18ΩD．R2消耗的功率為3W

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科目：初中物理 來源： 題型：選擇題

18．下列有關(guān)現(xiàn)象的說法中正確的是（　�。�
A．三月桃花盛開，游人能觀賞到美麗的桃花，是光在桃花表面發(fā)生鏡面反射的結(jié)果
B．城市中巨大的玻璃幕造成的光污染是由光的漫反射形成的
C．鏡面反射遵循光的反射定律，漫反射不遵循光的反射定律
D．影子的形成和小孔成像都是由光的直線傳播形成的

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科目：初中物理 來源： 題型：選擇題

8．如圖所示，在一個(gè)配有活塞的厚玻璃筒內(nèi)放一小團(tuán)硝化棉，迅速下壓活塞，硝化棉燃燒，下列說法正確的是（　�。�
A．此實(shí)驗(yàn)只通過熱傳遞改變筒內(nèi)空氣的內(nèi)能
B．下壓活塞的過程，空氣的內(nèi)能轉(zhuǎn)化為活塞的機(jī)械能
C．硝化棉燃燒，是因?yàn)椴Ａ矁?nèi)空氣的溫度升高，內(nèi)能增大
D．迅速向上抽活塞，硝化棉也能燃燒

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科目：初中物理 來源： 題型：實(shí)驗(yàn)探究題

15．如圖所示，探究“電流與電壓關(guān)系”實(shí)驗(yàn)中，電源電壓恒為4.5V，電流表的量程為0-0.6A，電壓表量程為0-3V，定值電阻阻值為5Ω，滑動(dòng)變阻器最大阻值為20Ω．
（1）在圖甲中用筆畫線代替導(dǎo)線將實(shí)驗(yàn)電路連接完整．
（2）閉合開關(guān)前，應(yīng)將滑動(dòng)變阻器的滑片置于圖中最右端．
（3）閉合開關(guān)，移動(dòng)滑片，記錄電流表和電壓表示數(shù)，進(jìn)行多次實(shí)驗(yàn)，繪制出I-U圖象，如圖乙所示，根據(jù)圖象得出初步結(jié)論：在電阻一定時(shí)，通過導(dǎo)體的電流跟導(dǎo)體兩端的電壓成正比．
（4）為了保證元件安全，閉合開關(guān)，在移動(dòng)滑片的過程中，滑動(dòng)變阻器的阻值變化范圍為2.5Ω-20Ω．
（5）用該電路探究電流電阻的關(guān)系時(shí)，若保持電壓表示數(shù)始終為2V，不更換其它器材，為了完成實(shí)驗(yàn)，更換的定值電阻阻值不能大于16Ω．

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科目：初中物理 來源： 題型：計(jì)算題

12．長(zhǎng)100m的一列火車，以36km/h的速度勻速通過一座900m的大橋．這列火車過橋要用多少時(shí)間？

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科目：初中物理 來源： 題型：計(jì)算題

13．下表是動(dòng)車組D21次列車從北京到北戴河的時(shí)刻表．
序號(hào) 車站 時(shí)刻 到達(dá)時(shí)間 開車時(shí)間 里程/km
 1 北京 當(dāng)日----- 07：13 0
 2 北戴河當(dāng)日 09：18-----277
（1）由表中數(shù)據(jù)可知．北京到北戴河的里程為277km；
（2）列車由北京到北戴河運(yùn)行的時(shí)間為2h5min；
（3）D21次列車運(yùn)行的平均速度是多少km/h？（結(jié)果保留2位小數(shù)）

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