Question

（2012?吉州區(qū)模擬）棉花糖是很多小朋友喜愛的食物，做棉花糖時將白糖放在中心的圓盤中，白糖就變成糖水，不斷旋轉(zhuǎn)的圓盤又將糖水從四周甩出去，由于四周溫度低，就可以看到一絲絲的糖，用小棍將它繞好，就做成了既好看又好吃的棉花糖了．做棉花糖的整個過程中先后發(fā)生的物態(tài)變化是

熔化

、

凝固

．

Answer 1

分析：物質(zhì)由固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)稱為熔化；物質(zhì)由液態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)稱為凝固，故據(jù)上面的兩個定義分析即可得出結(jié)論．

解答：解：做棉花糖時將白糖放在棉糖機的圓盤上，白糖很快化成糖水，即由固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)，該過程稱為熔化；同時旋轉(zhuǎn)的圓盤將糖水甩出，變成了一絲絲的糖繞在小棍上，即變成了固態(tài)，故是由液態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)，該過程是凝固；
故答案為：熔化；凝固．

點評：知道熔化和凝固的定義，并能利用上述定義解釋現(xiàn)實問題是解決該題的關(guān)鍵．此題貼近生活實際，體現(xiàn)了新課改的理念．