Question

在木器廠里，常用水膠粘木料，這種膠需要在100℃的溫度下熬化后才能用，溫度再高就會(huì)熬焦，失去粘性．所以工人師傅熬這種膠時(shí)用圖所示的雙層鍋，兩層鍋之間裝著水，這樣就不會(huì)把膠熬焦了，這是為什么？

Answer 1

答：由于夾層中有水的存在，所以即使?fàn)t火持續(xù)加熱，最多把水加熱到沸騰．通常情況下，水的沸點(diǎn)是100℃，沸騰后溫度保持不變，可以有效地防止木膠被熬焦、失去粘性．
分析：液體沸騰需要同時(shí)滿足兩個(gè)條件，一是溫度達(dá)到沸點(diǎn)，二是繼續(xù)吸熱；并且液體沸騰后，溫度保持不變．
點(diǎn)評(píng)：該題通過工業(yè)生產(chǎn)中的實(shí)例考查了液體沸騰的特點(diǎn)及條件，考查學(xué)生對(duì)物理知識(shí)和生活實(shí)際做法之間的聯(lián)系能力．