(2009?潮南區(qū)模擬)我們用作煮食的爐子有各種各樣的款式,它們的工作原理各不相同.有以天然氣、管道煤氣等作燃料的,例如燃?xì)庠;還有以直接的電熱方式加熱的,例如電飯鍋.下面介紹的是電磁爐.
如圖所示是描述電磁爐的原理示意圖.爐子的內(nèi)部有一個(gè)金屬線圈,當(dāng)電流通過線圈時(shí)會(huì)產(chǎn)生磁場,這個(gè)磁場的大小和方向是不斷變化的,這個(gè)變化的磁場又會(huì)引起在電磁爐上面的鐵質(zhì)鍋底內(nèi)產(chǎn)生感應(yīng)電流,感應(yīng)電流又會(huì)在鍋底產(chǎn)生熱量,這些熱量便能起到加熱物體的作用.
電磁爐的特點(diǎn)是:電磁爐的效率比一般的爐子都高,熱效率高達(dá)90%,爐面無明火,無煙無廢氣,電磁火力強(qiáng)勁,安全可靠.
電磁爐不是所有的鍋或器具都適用.適合放在電磁爐上烹飪的器具有不銹鋼鍋、不銹鋼壺、平底鐵鍋等;不適用的有陶瓷鍋(壺)、耐熱玻璃鍋、鋁鍋(壺)、銅鍋、鋁鍋等.
(1)在電磁爐加熱食物的過程中涉及到的物理原理有(回答三個(gè)即可):
①.
電流的磁效應(yīng)
電流的磁效應(yīng)
;
②
電磁感應(yīng)現(xiàn)象
電磁感應(yīng)現(xiàn)象
;
③
電流的熱效應(yīng)
電流的熱效應(yīng)
.
(2)從環(huán)境保護(hù)的角度講,使用電磁爐的優(yōu)點(diǎn)是
無煙無廢氣
無煙無廢氣
.
(3)超導(dǎo)現(xiàn)象是指某些導(dǎo)體的電阻在溫度降低到足夠低時(shí)會(huì)變?yōu)榱,假設(shè)超導(dǎo)現(xiàn)象不受溫度條件的限制,電磁爐的鍋能否用超導(dǎo)材料來做?答:
不能
不能
;原因:
超導(dǎo)材料的電阻為零不能產(chǎn)生電流的熱效應(yīng)
超導(dǎo)材料的電阻為零不能產(chǎn)生電流的熱效應(yīng)
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