Question

【題目】 瀘州市合江縣先市鎮(zhèn)位于川南黔北接合部的赤水河畔,先市鎮(zhèn)盛產(chǎn)醬油,其醬油釀制技藝始于漢,興于唐,盛于清,采用大豆整粒蒸悶、多野生菌種制曲、高鹽稀固發(fā)酵、長周期自然曬露以及“秋子”浸出等法則,所釀醬油以“醬香濃郁、味美醇厚”而飲譽(yù)川南黔北。下圖示意先市醬油的晾曬場。

據(jù)此完成問題。

【1】先市醬油釀造廠位于赤水河畔的主要優(yōu)勢是（ ）

A.原料豐富B.水運(yùn)便利C.地價(jià)便宜D.水源充足

【2】晾曬缸呈階梯狀分布在河畔的主要目的是（ ）

A.充分利用土地資源B.充分利用光照資源

C.形成別致的旅游資源D.便于工人來往管理

【3】近年來,我國多地試圖建立先市醬油分廠,雖然制作工藝相同,但是離開了赤水河,就達(dá)不到先市醬油的品質(zhì)要求,主要原因是（ ）

A.其他地區(qū)產(chǎn)業(yè)協(xié)作條件差B.其他地區(qū)機(jī)械化水平低

C.赤水河具有特殊的水質(zhì)D.赤水河地區(qū)水熱條件好

Answer 1

【答案】

【1】D

【2】B

【3】C

【解析】

【1】我國大豆主要種植北方，赤水河畔大豆較少，A錯(cuò)誤。醬油生產(chǎn)的運(yùn)輸量并不大，水運(yùn)便利不能成為其主要優(yōu)勢，B錯(cuò)誤；坡地地價(jià)便宜，但是不是主要優(yōu)勢，C錯(cuò)誤。大豆醬油釀造廠需要大量的水，先市醬油釀造廠位于赤水河畔的最主要優(yōu)勢是赤水河可以為其提供豐富的水資源，D正確。故選D。

【2】根據(jù)材料，醬油釀制需要經(jīng)過“長周期自然曬露”， 醬油生產(chǎn)過程中需要充足的光照，晾曬缸呈階梯狀分布不遮擋陽光，可以充分利用光照資源，利于醬油發(fā)酵，B正確。晾曬缸階梯狀分布無法體現(xiàn)出對土地資源的充分利用、便于工人來往管理，AD錯(cuò)誤；材料中并未提高該生產(chǎn)過程要發(fā)展成一種旅游資源，C錯(cuò)誤。故選B。

【3】讀材料可知，其它分廠“制作工藝相同”，釀造技術(shù)水平差距小，因此在產(chǎn)業(yè)協(xié)作條件、機(jī)械化水平方面都差別不大，而且赤水河畔在這方面也沒有獨(dú)特優(yōu)勢，AB錯(cuò)誤；大豆要經(jīng)過“整粒蒸悶、制曲、發(fā)酵、曬露以及“秋子”浸出等”這期間需要大量的水資源，再結(jié)合材料“離開了赤水河，就達(dá)不到先市醬油的品質(zhì)要求”，說明赤水河本身提供的水資源特殊，水質(zhì)影響了醬油的品質(zhì)，C正確；材料中并未提到赤水河畔形成獨(dú)特的水熱條件有利于醬油的釀制，D錯(cuò)誤。故選C。