Question

【題目】醬油是我國發(fā)明的傳統(tǒng)調(diào)味品，下圖為醬油制作工藝流程圖。讀圖完成下面小題。

【1】東北地區(qū)知名醬油廠數(shù)量較少的主要原因

A. 緯度高光熱條件差 B. 土地租金比較高 C. 科技落后 D. 勞動力少

【2】廣東省建立醬油廠生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬油的主要不利條件可能為

A. 距離原料地較遠(yuǎn) B. 土地租金比較高 C. 多臺風(fēng)影響曬制 D. 距離市場較遠(yuǎn)

Answer 1

【答案】

【1】A

【2】C

【解析】

【1】從醬油的制作工藝流程中，可以看出，醬油的配制，曬制發(fā)酵是非常關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。我們在電視上會看到廚幫醬油的廣告：廚邦醬油天然鮮,曬足180天。醬油的曬制需要熱量充足，而東北緯度高，氣溫低，熱量不足，冬天寒冷而漫長，這些氣候條件，不利于醬油的曬制。所以本題應(yīng)該選A。

【2】主要考查，廣東省建立醬油廠生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬油的主要不利條件。A距離原料產(chǎn)地遠(yuǎn)，B土地租金高，對廣東省醬油生產(chǎn)來說，也是不利的條件，但是AB主要影響醬油生產(chǎn)的成本，使醬油生產(chǎn)成本增加，而前提強(qiáng)調(diào)的是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬油的主要不利條件，主要側(cè)重于醬油的品質(zhì)。廣東位于東南沿海，距離市場近，所以D選項不對。廣東位于東南沿海，經(jīng)常有臺風(fēng)經(jīng)過，臺風(fēng)會伴隨著狂風(fēng)暴雨，對醬油的曬制會產(chǎn)生很大影響，影響醬油的品質(zhì)，所以答案選C。