Question

（2012?閘北區(qū)一模）“吃得營(yíng)養(yǎng)，吃出健康”是人們普遍的飲食追求．下列說法錯(cuò)誤的是（　�。�

A．每天都應(yīng)攝入一定量的蛋白質(zhì)

B．油脂會(huì)使人發(fā)胖，故禁食油脂

C．糖類是人體能量的重要來源

D．過多攝入微量元素不利于健康

Answer 1

分析：A．食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的，據(jù)此解答；
B．油脂是人體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一，所以應(yīng)攝入一定量的油脂；
C．糖類是人體最重要的供能物質(zhì)；
D．根據(jù)人體必需元素的生理作用和缺乏癥進(jìn)行分析判斷；

解答：解：A．蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，人體的生長(zhǎng)發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質(zhì)，此外，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動(dòng)提供能量，所以每天都應(yīng)攝入一定量的蛋白質(zhì)，故A正確；
B．油脂是人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，不能禁止食用使人發(fā)胖的油脂，故B錯(cuò)誤；
C．糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，人體的一切活動(dòng)，包括學(xué)習(xí)、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要來自糖類，故C正確；
D．人體必需元素，我們也要注意合理攝入，攝入不足或過量均不利于人體健康，如碘是合成甲狀腺激素的主要元素，缺乏或攝入過多會(huì)患甲狀腺腫大，故D正確．
故選B．

點(diǎn)評(píng)：本題考查六大營(yíng)養(yǎng)素與人體健康的關(guān)系，掌握六大營(yíng)養(yǎng)素的生理作用等知識(shí)是解題的關(guān)鍵，題目較簡(jiǎn)單．