Question

9．填空
（1）汽車作為交通工具進(jìn)入千家萬(wàn)戶，材料的研究與使用促進(jìn)了汽車生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展．部分內(nèi)飾材料與食品包裝袋塑料化學(xué)成分相同，其化學(xué)名稱是聚乙烯或聚丙烯．有些國(guó)家已研制出能代替鋁、鐵發(fā)動(dòng)機(jī)的一種陶瓷柴油機(jī)，說(shuō)明該陶瓷材料具有耐高溫、不易傳熱的良好性能．輪轂為鋁合金材料，鋁合金在生活中還可見(jiàn)到用于制作門(mén)窗、飛機(jī)外殼等．鋼鐵材料往往會(huì)腐蝕，可以采取的防護(hù)措施是噴涂油漆、涂抹潤(rùn)滑油、電鍍等．
（2）某加工食品說(shuō)明書(shū)有如圖營(yíng)養(yǎng)成分表

配料	水、果汁、白砂糖、食品添加劑
項(xiàng)目	糖類	維生素	檸檬味酸	氯	鈉	碘
每100g	42.5g	200mg	100mg	50mg	90mg	3.5mg

①表中的微量元素是碘，檸檬味酸是食品添加劑，其pH小于 7（選填“大于”、“等于”或“小于”）．
②維生素C廣泛存在于蔬菜水果中，受熱容易分解，因此蔬菜水果的最佳食用方式是生食．
③欲檢驗(yàn)樣品中是否含有淀粉，具體方法是取少量樣品滴加幾滴碘水，若觀察到藍(lán)色則含淀粉．

Answer 1

分析 （1）聚乙烯或聚丙烯塑料無(wú)毒，可用來(lái)生產(chǎn)食品袋、保鮮膜，汽車部分內(nèi)飾材料與食品包裝袋塑料化學(xué)成分相同；陶瓷柴油機(jī)材料具有耐高溫、不易傳熱的良好性能；鋁合金在生活中常用于制作門(mén)窗、飛機(jī)外殼等，鐵在與水和氧氣并存時(shí)易生銹，防銹就是破壞鐵生銹的條件；
（2）①根據(jù)常量元素和微量元素所包括的種類，進(jìn)行分析判斷解答，檸檬味酸呈酸性；②維生素C受熱容易分解最佳食用方式是生食；③檢驗(yàn)是否含有淀粉用碘水．

解答 解：（1）食品包裝袋塑料化學(xué)成分為無(wú)毒的聚乙烯或聚丙烯，汽車部分內(nèi)飾材料與食品包裝袋塑料化學(xué)成分相同，也為聚乙烯或聚丙烯，已研制出的柴油機(jī)代替材料需耐高溫，不易傳熱等良好性能，鋁為活潑金屬，在空氣中形成氧化鋁覆蓋在表面，耐腐蝕，鋁合金質(zhì)地輕，鋁合金在生活中還可見(jiàn)到用于制作門(mén)窗、飛機(jī)外殼等，
防銹就是破壞鐵生銹的條件，可以在鐵制品表面噴涂油漆、涂抹潤(rùn)滑油、電鍍等，
故答案為：聚乙烯或聚丙烯；耐高溫、不易傳熱；制作門(mén)窗、飛機(jī)外殼；噴涂油漆、涂抹潤(rùn)滑油、電鍍等；
（2）①人體中的常量元素主要有：氧、碳、氫、氮、鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂；微量元素主要有：鐵、鈷、銅、鋅、鉻、錳、鉬、氟、碘、硒，表中的微量元素是碘，
食品添加劑檸檬味酸呈酸性，其pH小于7，
故答案為：碘，小于；
②維生素C受熱容易分解，生食蔬菜水果可防止維生素C破壞，
故答案為：生食；  
③淀粉的特性是淀粉遇碘水變藍(lán)色，因此可以用碘水來(lái)檢驗(yàn)樣品中是否含有淀粉，若變藍(lán)色，說(shuō)明食物中有淀粉，
故答案為：取少量樣品滴加幾滴碘水，若觀察到藍(lán)色則含淀粉．

點(diǎn)評(píng) 本題考查生活中的化學(xué)，涉及塑料、陶瓷、合金、微量元素、維生素等，題目難度不大，注意淀粉遇碘液變藍(lán)色的特性，注意化學(xué)與生活的聯(lián)系．