高溫蒸煮是日常生活中用于殺菌消毒的方法之一,該方法利用蛋白質(zhì)的何種性質(zhì)( 。
A、鹽析B、變性
C、顏色反應(yīng)D、水解
考點:氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點
專題:糖類與蛋白質(zhì)專題
分析:高溫蒸煮能使蛋白質(zhì)變性,據(jù)此解題.
解答: 解:細菌的生命活性物質(zhì)是蛋白質(zhì),高溫蒸煮能使蛋白質(zhì)變性,所以此法可以殺菌消毒.
故選B.
點評:本題考查蛋白質(zhì)的性質(zhì),難度較小,旨在考查學(xué)生對基礎(chǔ)知識的識記,注意基礎(chǔ)知識的積累掌握.
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目:高中化學(xué) 來源: 題型:

實驗室需配制 500mL 0.1mol/L NaOH 溶液,下列敘述正確的是(  )
A、容量瓶上標有溫度、濃度、容積和壓強
B、如果容量瓶內(nèi)有少量蒸餾水,必須先對容量瓶進行烘干
C、將所需的氫氧化鈉固體倒入到容量瓶中溶解
D、定容時若俯視刻度線觀察液面,會使所配制的NaOH 溶液的濃度偏高

查看答案和解析>>

科目:高中化學(xué) 來源: 題型:

下列說法或做法正確的是( 。
A、加入氫氧化鈉溶液并加熱,產(chǎn)生氣體能使?jié)駶櫟募t色石蕊試紙變藍,一定有NH4+
B、檢驗SO2中是否混有CO2,將氣體通過澄清的石灰水變渾濁,則說明一定含CO2
C、鋁比鐵活潑,所以鋁比鐵更容易被腐蝕
D、正常雨水pH等于7,酸雨的pH小于7

查看答案和解析>>

科目:高中化學(xué) 來源: 題型:

下列食物中富含維生素的是( 。
A、雞蛋B、水果C、豆?jié){D、面粉

查看答案和解析>>

科目:高中化學(xué) 來源: 題型:

25℃時,用濃度為0.1000mol?L-1的NaOH溶液滴定20.00mL濃度均為0.1000mol?L-1的三種酸HX、HY、HZ滴定曲線如圖所示.下列說法正確的是( 。
A、在滴定過程中終點的判斷,既可以選擇酚酞作指示劑,也可以選擇甲基橙作指示劑
B、根據(jù)滴定曲線,可得NaY水解平衡常數(shù):Kh(NaY)≈10-5
C、將上述HX、HY溶液等體積混合后,用NaOH溶液滴定至  HX恰好完全反應(yīng)時:c(X-)>c(Y-)>c(OH-)>c(H+
D、根據(jù)滴定曲線,等濃度、等體積的NaX與HX混合,溶液呈中性

查看答案和解析>>

科目:高中化學(xué) 來源: 題型:

(1)已知95℃時水的離子積Kw=1×10-12,此溫度時向純水中加入NaOH,c(OH-)=1×10-1 mol?L-1,此時pH=
 

(2)已知KSP (Ag2CrO4)=1.12×10-12,將等體積的4×10-3mo1?L-1的AgNO3和4×10-3mo1?L -1K2CrO4混合,
 
產(chǎn)生Ag2CrO4沉淀(填“能”或“不能”).

查看答案和解析>>

科目:高中化學(xué) 來源: 題型:

現(xiàn)有金屬單質(zhì)A、B、C和氣體乙、丙及物質(zhì)D、E、F、G、H,它們之間能發(fā)生如下反應(yīng)(圖中有些反應(yīng)的產(chǎn)物和反應(yīng)的條件沒有全部標出).請根據(jù)以上信息回答下列問題:

(1)物質(zhì)F的化學(xué)式為
 
;
(2)說出黃綠色氣體乙的一種用途
 
;
(3)區(qū)別E、F兩種溶液最簡單的方法是
 
,實驗室檢驗G中所含的金屬離子時,常在G的溶液中加入
 
溶液.
(4)反應(yīng)①的化學(xué)方程式為
 

(5)物質(zhì)F→H的轉(zhuǎn)化需經(jīng)過兩個連續(xù)進行的反應(yīng),請寫出這兩個反應(yīng)的化學(xué)方程式:
 
、
 

查看答案和解析>>

科目:高中化學(xué) 來源: 題型:

CaH2常作為生氫劑,其中氫元素呈-1價,化學(xué)方程式為CaH2+2H2O═Ca(OH)2+2H2↑,則在這個反應(yīng)中,反應(yīng)物水是(  )
A、氧化劑
B、還原劑
C、既是還原劑又是氧化劑
D、既不是氧化劑又不是還原劑

查看答案和解析>>

科目:高中化學(xué) 來源: 題型:

下列因果關(guān)系成立的是( 。
A、因NH3的水溶液可以導(dǎo)電,所以NH3是電解質(zhì)
B、因SO2可以使溴水褪色,所以SO2具有漂白性
C、因某堿性溶液的焰色呈黃色,所以其溶質(zhì)為NaOH
D、因Al能與強堿溶液反應(yīng)生成偏鋁酸鹽,所以Al有一定的非金屬性

查看答案和解析>>

同步練習冊答案