Question

【題目】仔細研究中國居民平衡膳食寶塔，回答以下問題。

（1）從科學角度講，我們一日三餐應(yīng)以為主食，理由是。
（2）米飯的主要化學成分是 ， 它屬于糖。經(jīng)過口腔的消化，少部分可以分解為一種二糖 ， 最終它們在里徹底分解為葡萄糖。能使米飯最終分解為葡萄糖的酶是。
（3）對于經(jīng)常參加長跑等耐力性運動的人來說，體內(nèi)必須儲備一定量的糖類物質(zhì)，儲備的方法是在運動前一至三天大量進食米飯、面條、土豆等食品。這樣能使體內(nèi)的得到充分儲存，以利于延長耐力。

Answer 1

【答案】
（1）糖類；在正常的生理活動情況下，人體約有70%的能量來自于糖類
（2）淀粉；多；麥芽糖；小腸；麥芽糖酶
（3）糖原
【解析】從中國居民的平衡膳食寶塔圖中可知，糖類是我們的主食，因為在正常生理活動情況下，人體約有70%的能量由糖類提供。米飯的主要成分為淀粉，屬于多糖，在口腔中可被部分消化為麥芽糖，麥芽糖在麥芽糖酶的催化下，最終水解生成葡萄糖。人體內(nèi)，糖類提供的能量主要儲存在糖原中。