均衡的膳食結(jié)構(gòu)可以保障身體健康．
①維生素C又稱
 
酸．新鮮蔬菜富含維生素C，蔬菜生吃比熟吃時(shí)維生素C的損失小，原因是
 
．
②糖類、油脂、蛋白質(zhì)都能為人體提供能量，等質(zhì)量的上述物質(zhì)提供能量最多的是
 
．
考點(diǎn)：人體必需的維生素的主要來(lái)源及其攝入途徑,油脂的性質(zhì)、組成與結(jié)構(gòu),淀粉的性質(zhì)和用途,氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點(diǎn)
專題：有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)
分析：①維生素C稱為抗壞血酸，具有酸性和有很強(qiáng)的還原性，以此分析；
②每克脂肪在人體內(nèi)氧化分解產(chǎn)生約為37.6kJ的熱量，葡萄糖約為16.4kJ，蛋白質(zhì)約為16.7kJ；
解答： 解：①維生素C由于它能防治壞血病，又稱為抗壞血酸，生吃新鮮蔬菜要比熟吃時(shí)，維生素C的損失小，維生素C在空氣中及高溫下易被氧化，
故答案為：抗壞血；維生素C受熱易被氧化（或維生素C受熱易分解）； 
②每克脂肪在人體內(nèi)氧化分解產(chǎn)生約為37.6kJ的熱量，葡萄糖約為16.4kJ，蛋白質(zhì)約為16.7kJ，提供能量最多的是油脂，
故答案為：油脂；
點(diǎn)評(píng)：本題考查了人體中的供能物質(zhì)維生素，題目難度不大，注意利用化學(xué)知識(shí)來(lái)解決生活中的問(wèn)題．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

2012年2月26日，國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《2012年食品安全重點(diǎn)工作安排》，充分說(shuō)明了國(guó)務(wù)院對(duì)保障人民群眾飲食安全的高度重視和對(duì)食品安全工作常抓不懈的決心．下列食品加工方法對(duì)人體不會(huì)造成傷害的是（　�。�
①用福爾馬林浸泡海鮮防止魚蝦變質(zhì)
②牛奶配料表中都有食品添加劑延長(zhǎng)保質(zhì)期
③用“牛肉膏”將豬肉加工成牛肉
④用“瘦肉精”（一種含激素的飼料）喂養(yǎng)生豬
⑤用小蘇打做發(fā)酵粉制面包
⑥向乳制品中添加三聚氰胺以提高含氮量．
A、②⑤B、①⑤
C、②③⑤D、②③④⑥

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

順鉑是美國(guó)教授B Rosenberg等人于1969年發(fā)現(xiàn)的第一種具有抗癌活性的金屬配合物，它的化學(xué)式為Pt（NH3）2Cl2．
（1）與NH3互為等電子體的分子、離子有
 
、
 
（各舉一例）．
（2）碳鉑是1，1-環(huán)丁二羧酸二氨合鉑（Ⅱ）的簡(jiǎn)稱，是第二代鉑族抗癌藥物，其他毒副作用低于順鉑．碳鉑的結(jié)構(gòu)如圖1：碳鉑中含有的作用力有
 
（填字母）．
A．極性共價(jià)鍵  B．非極性共價(jià)鍵  C．配位鍵  D．離子鍵  E．金屬鍵  F．σ鍵  G．π鍵
（3）碳鉑中C原子的雜化方式有
 
．
（4）鉑（Pt）單質(zhì)晶體中原子的堆積方式如下圖甲所示，其晶胞特征如下圖乙所示，原子之間相互位置關(guān)系的平面圖如2圖丙所示．晶胞中鉑（Pt）原子的配位數(shù)為
 
．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

工業(yè)上電解飽和食鹽水前，需要對(duì)食鹽進(jìn)行精制．已知工業(yè)食鹽中含有Ca2+、Mg2+、SO42-等雜質(zhì)．現(xiàn)欲把工業(yè)食鹽精煉成精鹽，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）欲除去SO42-必須加入可溶性的鋇試劑，該試劑不可以是
 
．
A．Ba（OH）2　　B．Ba（NO3）2　　C．BaCl2
你選該試劑的理由是
 
．
（2）若選用的試劑是Na2CO3、Ba（OH）2和HCl，你認(rèn)為加入的合理順序是
 
．
（3）若選用的試劑是BaCl2、NaOH、Na2CO3和HCl，下列加入試劑的順序合理的是
 
．
A．BaCl2、NaOH、Na2CO3、HCl
B．NaOH、BaCl2、Na2CO3、HCl
C．Na2CO3、NaOH、BaCl2、HCl
（4）在選用不同的試劑和不同的加入順序時(shí)，都是最后加入鹽酸．你認(rèn)為加入鹽酸的作用是（用文字或離子方程式表示均可以）
 
．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

關(guān)注生活中的材料及環(huán)境質(zhì)量，對(duì)提高我們的生活品質(zhì)十分有益．
（1）水泥遇水變硬的獨(dú)特性質(zhì)叫
 
，（填“水硬性”或“溶解性”）．光導(dǎo)纖維的化學(xué)成分是
 
（填“硅”或“二氧化硅”）．
（2）PM2.5是指大氣中直徑小于或等于2.5微米
 
的顆粒物
 
，也稱為可入顆粒物．該指標(biāo)的數(shù)值越高，說(shuō)明空氣越
 
（填“清新”或“污濁”）；引發(fā)酸雨的有害氣體主要是
 
，酸雨對(duì)建筑、金屬及土壤的破壞力驚人，必須加以防治．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

化合物A由N、H兩種元素組成，0.01mol A與足量CuO充分反應(yīng)生成紅色Cu的同時(shí)，生成了0.36g水和標(biāo)準(zhǔn)狀況下的體積為0.224L的N2．B是由Na和H兩元素組成的離子化合物，能與水反應(yīng)生成H2，稱為產(chǎn)氫劑．化合物C的焰色反應(yīng)為黃色，根據(jù)質(zhì)譜分析它的相對(duì)分子質(zhì)量為39且與水反應(yīng)能生成氨氣．
（1）A的化學(xué)式為
 
；A與CuO反應(yīng)的化學(xué)方程式為
 
．
（2）B的電子式為
 
．
（3）C中存在的化學(xué)鍵
 
；C與過(guò)量稀鹽酸反應(yīng)的化學(xué)方程式為
 
．
（4）有一種理想的化合物NH4H，經(jīng)查閱資料，該物質(zhì)至今未能制得，請(qǐng)說(shuō)明可能的原因
 
．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

（1）質(zhì)量相同的SO2、N2、NH3、NO2四種氣體，所含分子數(shù)目最少的是
 
，相同溫度和相同壓強(qiáng)下，體積最大的是
 
．
（2）寫出SiO2被氫氟酸腐蝕的化學(xué)方程式
 
．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

下列粒子（或化學(xué)鍵）的數(shù)目之比不是1：1的是（　�。�
A、氘原子（2H）中的質(zhì)子和中子
B、碳酸氫鈉溶液中的陰離子和陽(yáng)離子
C、CO2分子中的σ鍵和π鍵
D、常溫下，pH=7的CH3COOH與CH3COONa混合溶液中的H+與OH-

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

依曲替酯是一種皮膚病用藥，它可以由原料X經(jīng)過(guò)多步反應(yīng)合成．

下列說(shuō)法不正確的是（　�。�
A、原料X與中間體Y互為同分異構(gòu)體
B、原料X可以使酸性KMnO4溶液褪色
C、中間體Y能發(fā)生加成、取代、消去、氧化、還原反應(yīng)
D、1mol依曲替酯能與2mol NaOH發(fā)生反應(yīng)

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