Question

在一熟蘋果切片上分別滴加1滴碘水和銀氨溶液，顏色變化如圖所示，下列推斷正確的是(　　)

1. A.
   熟透的蘋果中含有脂肪
2. B.
   熟透的蘋果中不含淀粉
3. C.
   熟透的蘋果中含有還原性的糖
4. D.
   熟透的蘋果中不含還原性的糖

Answer 1

C
試題分析：滴加碘水變藍(lán)色，說(shuō)明熟蘋果中含有淀粉；滴加銀氨溶液變黑色，說(shuō)明蘋果中含有還原性糖，所以正確的答案選C。
考點(diǎn)：考查淀粉的性質(zhì)
點(diǎn)評(píng)：該題是基礎(chǔ)性試題的考查，試題貼近生活，基礎(chǔ)性強(qiáng)，側(cè)重對(duì)學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)的鞏固和訓(xùn)練，旨在在考查學(xué)生靈活運(yùn)用基礎(chǔ)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的能力，有利于培養(yǎng)學(xué)生的邏輯推理能力和靈活應(yīng)變能力。