Question

葡萄可用于釀酒。

（1）檢驗(yàn)葡萄汁含葡萄糖的方法是：向其中加堿調(diào)至堿性，再加入新制備的Cu（OH）₂，加熱，其現(xiàn)象是_______________________________________。

（2）葡萄在釀酒過程中，葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精的過程如下，補(bǔ)充完成下列化學(xué)方程式。

C₆H₁₂O₆（葡萄糖）2________+2C₂H₅OH

（3）葡萄酒密封儲(chǔ)存過程中生成了有香味的酯，酯也可以通過化學(xué)實(shí)驗(yàn)來制備。實(shí)驗(yàn)室用下圖所示裝置制備乙酸乙酯：

①試管a中生成乙酸乙酯的化學(xué)方程式是________________________________。

②試管b中盛放的試劑是飽和_________________溶液。

⑧實(shí)驗(yàn)開始時(shí)，試管b中的導(dǎo)管不伸入液面下的原因是___________________。

④若分離出試管b中生成的乙酸乙酯，需要用到的儀器是____（填序號(hào)）。

a. 漏斗    b. 分液漏斗    c. 長(zhǎng)頸漏斗

 

Answer 1

【答案】

（7分，化學(xué)方程式2分，其余每空1分）（1）產(chǎn)生紅色沉淀（2）CO₂

（3）①CH₃COOH+C₂H₅OHCH₃COOC₂H₅+H₂O（2分，沒寫可逆號(hào)扣1分）

②Na₂CO₃     ③防止溶液倒吸    ④b

【解析】

試題分析：（1）葡萄糖中含有醛基，能被新制的氫氧化銅懸濁液氧化，所以實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是產(chǎn)生紅色沉淀。

（2）根據(jù)碳原子和氧原子守恒可知，另外一種生成物是CO₂。

（3）①在濃硫酸的作用下，乙醇和乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯，反應(yīng)的化學(xué)方程式是CH₃COOH+C₂H₅OHCH₃COOC₂H₅+H₂O。

②由于乙醇和乙酸都是易揮發(fā)的，所以生成的乙酸乙酯中含有乙醇和乙酸，除去乙醇和乙酸的試劑是飽和的碳酸鈉溶液。

③由于乙醇和乙酸都是和水互溶的，如果直接插入水中吸收，容易引起倒吸，所以試管b中的導(dǎo)管不伸入液面下的原因是防止溶液倒吸。

④乙酸乙酯不溶于水，分液即可，需要用到的儀器是分液漏斗，答案選b。

考點(diǎn)：考查葡萄糖的性質(zhì)；乙酸乙酯制備實(shí)驗(yàn)的有關(guān)探究

點(diǎn)評(píng)：該題是基礎(chǔ)性實(shí)驗(yàn)題的考查，試題緊扣教材，基礎(chǔ)性強(qiáng)，旨在培養(yǎng)學(xué)生靈活運(yùn)用基礎(chǔ)知識(shí)解決實(shí)際問題的能力，有利于培養(yǎng)學(xué)生規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力。明確實(shí)驗(yàn)原理，注意葡萄糖的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)、碳酸鈉的作用，注意相關(guān)知識(shí)的積累和總結(jié)。