11.下列食品添加劑與類別對(duì)應(yīng)正確的一組是(  )
A.著色劑--胡蘿卜素、苯甲酸鈉
B.調(diào)味劑--亞硝酸鈉、味精
C.防腐劑--日落黃、山梨酸鉀
D.營養(yǎng)強(qiáng)化劑--醬油中加鐵、糧食制品中加賴氨酸

分析 A.苯甲酸鈉具有防腐性;
B.亞硝酸鈉具有毒性,不能用作調(diào)味品;
C.日落黃呈黃色;
D.賴氨酸是人體所必需的營養(yǎng)物質(zhì).

解答 解:A.苯甲酸鈉具有防腐性,可以用作防腐劑,不作著色劑,故A錯(cuò)誤;
B.亞硝酸鈉有毒,適量亞硝酸鈉(NaNO2)可做食品防腐劑,長期食用會(huì)對(duì)身體有害,不能用作調(diào)味品,故B錯(cuò)誤;
C.日落黃呈黃色,是著色劑,故C錯(cuò)誤;
D.賴氨酸是人體所必需的營養(yǎng)物質(zhì),賴氨酸幫助人體鈣的吸收,防治骨質(zhì)疏松癥幫助產(chǎn)生抗體、激素和酶,可以用作營養(yǎng)強(qiáng)化劑,故D正確;
故選D.

點(diǎn)評(píng) 本題考查了常見食品添加劑與類別的用途,側(cè)重于常識(shí)性內(nèi)容的考查,難度不大,注意基礎(chǔ)知識(shí)的積累.

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中化學(xué) 來源: 題型:選擇題

1.在下列轉(zhuǎn)化中必須加入還原劑才能實(shí)現(xiàn)的是( 。
A.CuSO4→CuB.CaCO3→CO2C.HCl→Cl2D.C→CO2

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2.將5.6L CO2氣體緩慢通過一定量的Na2O2固體后,得到3.36L氣體(氣體體積均在標(biāo)準(zhǔn)狀況下測(cè)定),所得氣體的質(zhì)量為( 。
A.3.8 gB.4.8 gC.5.4 gD.6.6 g

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:選擇題

19.下列說法一定正確的是(  )
A.0.5 mol Cl2所占體積約為11.2 L
B.16 g O2中含有的分子數(shù)約為6.02×1023
C.0.1 mol/L NaCl溶液中含溶質(zhì)的物質(zhì)的量為0.1 mol
D.標(biāo)準(zhǔn)狀況下,11.2 L N2和CO的混合氣體所含原子數(shù)約為6.02×1023

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:選擇題

6.下列有關(guān)0.2mol•L-1 BaCl2溶液的說法中,不正確的是( 。
A.500 mL溶液中Ba2+和Cl-總數(shù)為0.3NA
B.500 mL溶液中Ba2+濃度為0.2 mol•L-1
C.500 mL溶液中Cl-總數(shù)為0.2 NA
D.500 mL溶液中Cl-濃度為0.2 mol•L-1

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:選擇題

16.相同溫度、相同物質(zhì)的量濃度的四種溶液:①HCl②CH3COOH ③NaOH④CH3COONa,按pH從大到小的順序是( 。
A.③>④>①=②B.②>①>④>③C.③>④>②>①D.④>③>①>②

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:選擇題

3.下列敘述正確的是( 。
A.將40g NaOH溶于1L水中,所得NaOH溶液的濃度為1mol•L-1
B.將2.3g Na投入到97.7g中充分反應(yīng),所得溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為4.0%
C.在t℃時(shí),將a g NH3完全溶于水,得到V mL溶液.該溶液的物質(zhì)的量濃度為$\frac{1000a}{17V}$mol•L-1
D.1mol•L-1的硫酸溶液中c(H+)=1mol•L-1

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:多選題

20.同溫同壓下,下列四種物質(zhì):①CH4  ②CO  ③O3  ④N2,等質(zhì)量的這四種氣體所占有的體積最大和所含分子數(shù)最少的分別是( 。
A.B.C.D.

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:選擇題

1.NA表示阿伏伽德羅常數(shù)的值,下列敘述正確的是( 。
A.1mol Fe與足量氧氣反應(yīng)時(shí)轉(zhuǎn)移的電子數(shù)為2NA
B.2L 0.5mol•L-1硫酸鉀溶液中陰離子所帶電荷數(shù)為NA
C.1mol Na2O2固體中含離子總數(shù)為4NA
D.丙烯和環(huán)丙烷組成的42g混合氣體中氫原子的個(gè)數(shù)為6NA

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同步練習(xí)冊(cè)答案