11．下列食品添加劑與類別對(duì)應(yīng)正確的一組是（　　）
A．著色劑--胡蘿卜素、苯甲酸鈉
B．調(diào)味劑--亞硝酸鈉、味精
C．防腐劑--日落黃、山梨酸鉀
D．營養(yǎng)強(qiáng)化劑--醬油中加鐵、糧食制品中加賴氨酸

分析 A．苯甲酸鈉具有防腐性；
B．亞硝酸鈉具有毒性，不能用作調(diào)味品；
C．日落黃呈黃色；
D．賴氨酸是人體所必需的營養(yǎng)物質(zhì)．

解答 解：A．苯甲酸鈉具有防腐性，可以用作防腐劑，不作著色劑，故A錯(cuò)誤；
B．亞硝酸鈉有毒，適量亞硝酸鈉（NaNO2）可做食品防腐劑，長期食用會(huì)對(duì)身體有害，不能用作調(diào)味品，故B錯(cuò)誤；
C．日落黃呈黃色，是著色劑，故C錯(cuò)誤；
D．賴氨酸是人體所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，賴氨酸幫助人體鈣的吸收，防治骨質(zhì)疏松癥幫助產(chǎn)生抗體、激素和酶，可以用作營養(yǎng)強(qiáng)化劑，故D正確；
故選D．

點(diǎn)評(píng) 本題考查了常見食品添加劑與類別的用途，側(cè)重于常識(shí)性內(nèi)容的考查，難度不大，注意基礎(chǔ)知識(shí)的積累．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

1．在下列轉(zhuǎn)化中必須加入還原劑才能實(shí)現(xiàn)的是（　�。�
A．CuSO4→CuB．CaCO3→CO2C．HCl→Cl2D．C→CO2

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

2．將5.6L CO2氣體緩慢通過一定量的Na2O2固體后，得到3.36L氣體（氣體體積均在標(biāo)準(zhǔn)狀況下測(cè)定），所得氣體的質(zhì)量為（　�。�
A．3.8 gB．4.8 gC．5.4 gD．6.6 g

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

19．下列說法一定正確的是（　　）
A．0.5 mol Cl2所占體積約為11.2 L
B．16 g O2中含有的分子數(shù)約為6.02×1023
C．0.1 mol/L NaCl溶液中含溶質(zhì)的物質(zhì)的量為0.1 mol
D．標(biāo)準(zhǔn)狀況下，11.2 L N2和CO的混合氣體所含原子數(shù)約為6.02×1023

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

6．下列有關(guān)0.2mol•L-1 BaCl2溶液的說法中，不正確的是（　�。�
A．500 mL溶液中Ba2+和Cl-總數(shù)為0.3NA
B．500 mL溶液中Ba2+濃度為0.2 mol•L-1
C．500 mL溶液中Cl-總數(shù)為0.2 NA
D．500 mL溶液中Cl-濃度為0.2 mol•L-1

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

16．相同溫度、相同物質(zhì)的量濃度的四種溶液：①HCl②CH3COOH ③NaOH④CH3COONa，按pH從大到小的順序是（　�。�
A．③＞④＞①=②B．②＞①＞④＞③C．③＞④＞②＞①D．④＞③＞①＞②

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

3．下列敘述正確的是（　�。�
A．將40g NaOH溶于1L水中，所得NaOH溶液的濃度為1mol•L-1
B．將2.3g Na投入到97.7g中充分反應(yīng)，所得溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為4.0%
C．在t℃時(shí)，將a g NH3完全溶于水，得到V mL溶液．該溶液的物質(zhì)的量濃度為$\frac{1000a}{17V}$mol•L-1
D．1mol•L-1的硫酸溶液中c（H+）=1mol•L-1

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：多選題

20．同溫同壓下，下列四種物質(zhì)：①CH4  ②CO  ③O3  ④N2，等質(zhì)量的這四種氣體所占有的體積最大和所含分子數(shù)最少的分別是（　�。�
A．①B．②C．③D．④

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

1．NA表示阿伏伽德羅常數(shù)的值，下列敘述正確的是（　�。�
A．1mol Fe與足量氧氣反應(yīng)時(shí)轉(zhuǎn)移的電子數(shù)為2NA
B．2L 0.5mol•L-1硫酸鉀溶液中陰離子所帶電荷數(shù)為NA
C．1mol Na2O2固體中含離子總數(shù)為4NA
D．丙烯和環(huán)丙烷組成的42g混合氣體中氫原子的個(gè)數(shù)為6NA

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同步練習(xí)冊(cè)答案