下表是食用碘鹽包裝上的部分說(shuō)明，下列說(shuō)法正確的是(　　)。
配料
精鹽、碘酸鉀、抗結(jié)劑
碘含量
35±15 mg·kg－1
儲(chǔ)存方法
密封、避光、防潮
食用方法
烹飪時(shí)，待食品熟后加入碘鹽
 
A．高溫會(huì)導(dǎo)致碘的損失
B．碘酸鉀可氧化氯化鈉
C．可用淀粉檢驗(yàn)碘鹽中的碘酸鉀
D．該碘鹽中碘酸鉀含量為20～50 mg·kg－1
A
高溫會(huì)導(dǎo)致碘的損失是因?yàn)榈馑徕洸环�(wěn)定，A正確；碘酸鉀不可氧化氯化鈉，B錯(cuò)；碘鹽中的碘酸鉀不能使淀粉變藍(lán)，C錯(cuò)；因該碘鹽中碘含量在35±15 mg·kg－1，則由碘酸鉀的相對(duì)分子質(zhì)量可計(jì)算出碘酸鉀的含量范圍應(yīng)該為34～84 mg·kg－1，D錯(cuò)。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于藥物的使用，不正確的是（　　）
A．使用青霉素前一定要進(jìn)行皮膚敏感試驗(yàn)
B．為使藥物易于吸收，最好用茶水送服
C．少量鴉片可作鎮(zhèn)痛藥，過(guò)量則會(huì)中毒
D．青霉素是一種高效的抗菌消炎藥

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列食物富含維生素的是（　�。�
A．甘蔗B．米飯C．蔬菜D．汽水

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題

人們習(xí)慣上按不同的溶解性，把維生素分為           性維生素和           性維生素兩大類(lèi)，維生素Ｃ溶液顯酸性，又稱為           。

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列有關(guān)食物色素的說(shuō)法，不正確的是  (　　)。
A．適用于全部人群
B．超量使用對(duì)人體有害
C．可以使食品增色
D．分為天然色素和人工色素兩類(lèi)

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

吸入人體內(nèi)的O2有2%轉(zhuǎn)化為氧化性極強(qiáng)的活性氧副產(chǎn)物如等，這些活性氧能加速人體衰老，被稱為“生命殺手”，含硒元素的保健食品中的硒元素能清除人體內(nèi)活性氧，在清除活性氧的過(guò)程中，含硒化合物的作用是作(　　)。
A．氧化劑 B．還原劑C．催化劑 D．吸附劑

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

人體內(nèi)缺乏維生素C易患的疾病是   (　　)。
A．甲狀腺腫 B．軟骨病C．壞血病D．白血病

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列食物中，含有的主要營(yíng)養(yǎng)成分不是蛋白質(zhì)的是
A．米飯B．牛奶C．大豆D．羊肉

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列說(shuō)法正確的是 （  ）
A．雞蛋清溶液與淀粉溶液可以用濃硫酸加以鑒別
B．生活中食用的食醋、植物油、動(dòng)物蛋白等物質(zhì)都是混合物
C．油脂、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)都可以發(fā)生水解反應(yīng)
D．甲烷、乙烯、苯均能使酸性高錳酸鉀溶液褪色

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