形成油脂的脂肪酸的飽和程度對油脂的熔點有著重要的影響，由________的脂肪酸生成的甘油酯熔點較高，常溫下呈________態(tài)；由      的脂肪酸生成的甘油酯熔點較低，常溫下呈________態(tài)。

 

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：

（1）油脂密度比水
小
小
，
難
難
溶于水，
易
易
溶于汽油、乙醚等有機溶劑． 形成油脂的脂肪酸的
飽和程度
飽和程度
，對油脂的熔點有著重要的影響，如：室溫下，動物油 常呈
固
固
態(tài)，植物油通常呈
液
液
態(tài)．
（2）葡萄糖是人體內最重要的供能物質，一部分在體內被
氧化分解
氧化分解
，最終生成
CO2和水
CO2和水
；另一部分被肝臟、肌肉等組織合成
糖原
糖原
而儲存起來；還有一部分轉變成
脂肪
脂肪
，儲存在脂肪組織中．
（3）青霉素是重要的
抗生素
抗生素
即消炎藥，但在使用之前要進行
皮試
皮試
，以防止過敏反應的發(fā)生．

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科目：高中化學 來源： 題型：

油脂是
高級脂肪酸
高級脂肪酸
跟
甘油
甘油
生成的酯，其中形成油脂的脂肪酸的飽和程度對油脂的熔點有著重要的影響．由
飽和
飽和
的脂肪酸生成的甘油酯熔點較高，常溫下呈
固
固
態(tài)，叫做
脂肪
脂肪
，如生活中經(jīng)常使用的
牛油
牛油
等；由
不飽和
不飽和
的脂肪酸生成的甘油酯熔點較低，常溫下呈
液
液
態(tài)，叫做
油
油
，如生活中經(jīng)常使用的
胡麻油
胡麻油
等．

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科目：高中化學 來源：2012-2013學年甘肅永昌一中高二上學期期中考試文科化學試卷（帶解析） 題型：填空題

（共10分）油脂是_____    ___ 跟____   ___生成的酯，其中形成油脂的脂肪酸的飽和程度對油脂的熔點有著重要的影響。由________  的脂肪酸生成的甘油酯熔點較高，常溫下呈______態(tài)，叫做______，如生活中經(jīng)常使用的________  等；由       的脂肪酸生成的甘油酯熔點較低，常溫下呈________態(tài)，叫做________，如生活中經(jīng)常使用的______  等。

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科目：高中化學 來源：2014屆甘肅永昌一中高二上學期期中考試文科化學試卷（解析版） 題型：填空題

（共10分）油脂是_____    ___ 跟____   ___生成的酯，其中形成油脂的脂肪酸的飽和程度對油脂的熔點有著重要的影響。由________   的脂肪酸生成的甘油酯熔點較高，常溫下呈______態(tài)，叫做______，如生活中經(jīng)常使用的________  等；由        的脂肪酸生成的甘油酯熔點較低，常溫下呈________態(tài)，叫做________，如生活中經(jīng)常使用的______   等。

 

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科目：高中化學 來源：2011-2012年山西省高二上學期期中考試化學（文）試卷 題型：填空題

形成油脂的脂肪酸的飽和程度對油脂的熔點有著重要的影響，由________的脂肪酸生成的甘油酯熔點較高，常溫下呈________態(tài)；由       的脂肪酸生成的甘油酯熔點較低，常溫下呈________態(tài)。

 

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