2011年，某媒體報道了“皮革奶”事件，不法廠商將皮革下腳料水解后摻入奶粉以提高奶粉中蛋白質(zhì)的含量。下列說法不正確的是

A．動物皮革的主要成分是蛋白質(zhì)

B．天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是α—氨基酸

C．皮革鞣制過程中使用的K2Cr2O7會使蛋白質(zhì)鹽析

D．“皮革奶”灼燒時有燒焦羽毛的氣味

 

C

解析:皮革奶是通過添加皮革水解蛋白從而提高牛奶含氮量，達到提高其蛋白質(zhì)含量檢測指標的牛奶。染色過程中添加進來的重鉻酸鉀（可用來檢驗酒精濃度）和重鉻酸鈉等有毒物質(zhì)長期積累便會中毒，不會使蛋白質(zhì)鹽析。C錯誤。

 

練習冊系列答案
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科目：高中化學 來源： 題型：

2011年，某媒體報道了“皮革奶”事件，不法廠商將皮革下腳料水解后摻入奶粉以提高奶粉中蛋白質(zhì)的含量。下列說法不正確的是

A．動物皮革的主要成分是蛋白質(zhì)

B．天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是α—氨基酸

C．皮革鞣制過程中使用的K2Cr2O7會使蛋白質(zhì)鹽析

D．“皮革奶”灼燒時有燒焦羽毛的氣味

 

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科目：高中化學 來源：2011-2012學年江蘇省高三3月雙周練習（二）化學試卷（解析版） 題型：選擇題

2011年，某媒體報道了“皮革奶”事件，不法廠商將皮革下腳料水解后摻入奶粉以提高奶粉中蛋白質(zhì)的含量。下列說法不正確的是

A．動物皮革的主要成分是蛋白質(zhì)

B．天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是α—氨基酸

C．皮革鞣制過程中使用的K2Cr2O7會使蛋白質(zhì)鹽析

D．“皮革奶”灼燒時有燒焦羽毛的氣味

 

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科目：高中化學 來源：2010-2011學年江蘇省高三第二次模擬考試化學試卷 題型：選擇題

2011年，某媒體報道了“皮革奶”事件，不法廠商將皮革下腳料水解后摻入奶粉以提高奶粉中蛋白質(zhì)的含量。下列說法不正確的是

A．動物皮革的主要成分是蛋白質(zhì)

B．天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是α—氨基酸

C．皮革鞣制過程中使用的K2Cr2O7會使蛋白質(zhì)鹽析

D．“皮革奶”灼燒時有燒焦羽毛的氣味

 

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科目：高中化學 來源： 題型：單選題

2011年，某媒體報道了“皮革奶”事件，不法廠商將皮革下腳料水解后摻入奶粉以提高奶粉中蛋白質(zhì)的含量。下列說法不正確的是


  1. A.
    動物皮革的主要成分是蛋白質(zhì)
  2. B.
    天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是α—氨基酸
  3. C.
    皮革鞣制過程中使用的K2Cr2O7會使蛋白質(zhì)鹽析
  4. D.
    “皮革奶”灼燒時有燒焦羽毛的氣味

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