9.下列有關(guān)說(shuō)法不正確的是( 。
A.油脂在堿性條件下水解又可稱(chēng)為皂化反應(yīng)
B.甲醛和硫酸銨溶液均能使蛋白質(zhì)變性
C.標(biāo)準(zhǔn)狀況下,22.4 L乙烯質(zhì)量為28 g
D.1 mol 甲基所含電子數(shù)為9NA

分析 A.油脂在堿性條件下水解生成高級(jí)脂肪酸鹽和甘油,高級(jí)脂肪酸鹽是肥皂的主要成分;
B.甲醛能使蛋白質(zhì)發(fā)生變性、硫酸銨能使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析;
C.標(biāo)況下22.4L乙烯的物質(zhì)的量是1mol,其質(zhì)量=nM;
D.一個(gè)甲基中含有9個(gè)電子、1mol甲基中含有9mol電子.

解答 解:A.油脂在堿性條件下水解生成高級(jí)脂肪酸鹽和甘油,高級(jí)脂肪酸鹽是肥皂的主要成分,所以該反應(yīng)為皂化反應(yīng),故A正確;
B.甲醛能使蛋白質(zhì)發(fā)生變性、硫酸銨能使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析,前者沒(méi)有可逆性、后者具有可逆性,故B錯(cuò)誤;
C.標(biāo)況下22.4L乙烯的物質(zhì)的量是1mol,其質(zhì)量=nM=1mol×28g/mol=28g,故C正確;
D.一個(gè)甲基中含有9個(gè)電子、1mol甲基中含有9mol電子,則1 mol 甲基所含電子數(shù)為9NA,故D正確;
故選B.

點(diǎn)評(píng) 本題考查物質(zhì)的量的有關(guān)計(jì)算、油脂和蛋白質(zhì)的性質(zhì),為高頻考點(diǎn),明確物質(zhì)構(gòu)成、物質(zhì)性質(zhì)是解本題關(guān)鍵,注意鹽析和變性區(qū)別,易錯(cuò)選項(xiàng)是D.

練習(xí)冊(cè)系列答案
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C.C(s)+O2(g)═CO2(g)△H=-393.5 kJ/mol
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14.一定質(zhì)量的CH4完全燃燒后得到的產(chǎn)物是CO、CO2和 H2O,此混合物的質(zhì)量為49.6g,通過(guò)足量的濃硫酸時(shí)減少質(zhì)量25.2g,若將此混合氣體通過(guò)澄清石灰水溶液,最多可得到沉淀質(zhì)量為( 。
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