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炒菜時，大廚師加一點酒和醋后能使菜肴味香可口，原因是（  ）
A．有鹽類物質生成B．有酸類物質生成
C．有醇類物質生成D．有酯類物質生成
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

（16分）A是一種重要的化工原料，它的產量可以衡量一個國家石油化工水平的高低。A、B、C、D在一定條件下存在如下轉化關系（部分反應條件、產物被省略）。
 
（1）工業(yè)上，由石油獲得石蠟油的方法是_________，由石蠟油獲得A是________變化。
（2）寫出A→B的反應方程式：                                  
該反應的類型是____________________
寫出反應B＋C→D的化學方程式：____________________________     
該反應的類型是                    。
（3）使1molA與氯氣發(fā)生完全加成反應，然后使該加成反應的產物與氯氣在光照的條件下發(fā)生完全取代反應，則兩個過程中消耗的氯氣的總的物質的量是           mol 
（4）實驗室制備D的實驗裝置圖如圖所示：收集產物的試管中盛放的液體為                 ；該溶液的作用有：

①除掉產物中的            和               雜質；
②                                          
（5）在制備乙酸乙酯過程中，往往加入的乙酸和乙醇的量要比理論計算量多得多，請解析其中可能存在的原因：
①                                                        
②                                                       

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：實驗題

用如圖所示的實驗裝置制備少量乙酸乙酯。請回答有關問題：

（1）試管I中盛有由2 mL濃硫酸、3 mL乙醇、2 mL冰醋酸組成的反應混合液，請簡述配制該混合液的操作過程：                                             
（2）反應中濃硫酸的作用是                                               
（3）實驗中應緩慢加熱,理由是                                            
（4）試管II中的導管口為什么要在液面之上？                                  
（5）飽和的Na2CO3溶液的主要作用是                                 。分離飽和的Na2CO3溶液與乙酸乙酯用到的儀器是                              。
（6）該實驗使用的乙醇應不含水份，如何檢驗乙醇是否含有水份                 。
（7）如果乙醇含有水份，如何將其轉變?yōu)闊o水乙醇                             。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：實驗題

（13分）如圖所示，中學化學實驗室采用該裝置用于制備乙酸乙酯。

⑴寫出制備乙酸乙酯的化學方程式　　　　　　　　▲　　　　    　　　　　。
⑵濃硫酸在實驗中的作用是　  ▲ 　、　  ▲ 　。
⑶加熱一段時間后，在試管B飽和碳酸鈉溶液的液面上方有一 層油層，在油、水交界處觀察到有氣泡產生，氣泡的主要成分是　  ▲　　。
⑷停止加熱，取下試管B ，嗅聞管內液體氣味，聞到更多的是刺激性氣味，這是因為物質的揮發(fā)等因素導致產品混有雜質，如　　▲　　和　　▲　　等，為進一步驗證產物中某些雜質存在，在保持試管B相對穩(wěn)定情況下，沿試管內壁滴入紫色石蕊試液，靜置片刻會在試管內油層下方明顯看到液體呈現三種顏色，由上而下分別為紅色、紫色、藍色，其原因可能是　　　     ▲　       　   　　，故產品需進行提純。
⑸已知乙醇能和氯化鈣結合。將所得產品依次用飽和碳酸鈉溶液、飽和食鹽水、飽和氯化鈣溶液洗滌油層，分別分液。用飽和食鹽水洗滌去除油層中可能含有的   ▲　　雜質，減少乙酸乙酯的溶解，并防止對下面操作產生不利影響。
⑹在上述操作后，在所得油狀液體中加入無水硫酸鈉充分振蕩，傾倒出油狀液體，再進行　 ▲ 　(填提純的操作方法)，收集74～78℃的餾分即可獲得較純凈的乙酸乙酯。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

分子式為C8H8O2的有機物，它的同分異構體很多，其中屬于芳香族酯類的同分異構體除下列一種外，還有（   ）
A．3種B．4種
C．5種D．6種

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：實驗題

(16分）雙安妥明是一種降血脂藥物，主要用于降低血液中膽固醇濃度，安全，副作用小，其結構簡式為：
已知：

雙安妥明的合成路線如下：

已知：C的摩爾質量是同溫同壓下氫氣質量的28倍；I能發(fā)生銀鏡反應且1mol I能與2molH2S生加成反應；K的結構具有對稱性。試回答下列問題：
(1)雙安妥明的分子式為：_____________。
(2)E的結構簡式為：________________________
(3)反應②的條件是__________________
(4)J與新制氫氧化銅發(fā)生反應的化學方程式為：__________________
(5)反應④的化學方程式為：______________________________
(6)符合下列3個備件的H的同分異構體有____________種,①能與FeCl3溶液顯色；②蘋環(huán)上只有2個取代基：③1mol該物質最多可消耗3mol NaOH,其中氫原子共有五種不同環(huán)境的是（寫結構筒式）____________

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

鴉片具有復雜的組成，其中的罌粟堿分子結構如下：

鴉片最早用于藥物(有止痛、止瀉、止咳作用)，長期服用會成癮，使人體體質衰弱，精神頹廢，壽命縮短，1 mol該化合物完全燃燒的耗氧量及在一定條件下與Br2發(fā)生苯環(huán)上取代反應生成的一溴代物同分異構體種數分別是
A．26.5 mol,8B．24.5 mol,10C．24.5 mol,8D．26.5 mol,6

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

某有機物A可發(fā)生下列變化。已知C為羧酸，且C、E不發(fā)生銀鏡反應，則A的可能結構為

A．                      B．
C．CH3CH2COOCH2CH2CH3                    D．HCOO(CH2)4CH3

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

某有機物是一種強致癌物，其結構如圖所示。1mol該化合物在一定條件下分別與H2、NaOH溶液反應，最多消耗H2和NaOH的物質的量分別為                     （   ）
A．6mol、4molB．7mol、4mol
C．7mol、5molD．6mol、5mol

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