Question

某油脂的結(jié)構(gòu)為，R₁、R₂、R₃均不相同，關(guān)于該物質(zhì)的敘述不正確的是（　�。�

• A、油脂在人體內(nèi)最終轉(zhuǎn)化為水和二氧化碳
• B、該甘油酯稱為混甘油酯
• C、與氫氧化鈉溶液混合加熱能得到肥皂的主要成分
• D、與其互為同分異構(gòu)且完全水解后產(chǎn)物相同的油脂有四種

Answer 1

考點(diǎn)：油脂的性質(zhì)、組成與結(jié)構(gòu)

專題：

分析：在堿性條件下水解得到高級(jí)脂肪酸鈉，為肥皂的主要成分；與其互為同分異構(gòu)且完全水解后產(chǎn)物相同的油脂有和兩種．

解答： 解：A．油脂含碳?xì)溲?種元素，油脂在人體內(nèi)最終轉(zhuǎn)化為水和二氧化碳，故A正確；
B．混合甘油酯是指多種脂肪酸與甘油形成的酯，該甘油酯R不相同為混甘油酯，故B正確；
C．其在堿性條件下水解得到高級(jí)脂肪酸鈉，為肥皂的主要成分，故C正確；
D．與其互為同分異構(gòu)且完全水解后產(chǎn)物相同的油脂有兩種，分別為兩種，故D錯(cuò)誤；
故選D．

點(diǎn)評(píng)：本題考查油脂的水解，注意油脂的組成和結(jié)構(gòu)，特別是單甘油酯、混甘油酯的區(qū)別，難度不大．