Question

下表是某種袋裝食鹽的部分文字說明：

請回答下列問題：
（1）該種食鹽應稱為_____________。
（2）已知碘在碘酸鉀中的化合價為+5價，碘酸鉀的化學式為____________。
（3）請用化學方程式表示該食鹽在使用時要避免長時間“熱炒”的原因：__________________。
（4）試驗測定該樣品中碘酸鉀的含量是52mg?kg^-1，則每千克食鹽中碘元素的物質(zhì)的量是_____________。
（5）若成人每天需攝入0.15~0.20g的碘才能滿足人體的需要，通過計算說明，若食用該品牌食鹽，成人每天最少需要的食鹽攝入量是_______。
（6）人們以前曾經(jīng)在食鹽中加入碘化鉀，但放置一年后，碘損失約92%。請說明原因。

Answer 1

（1）加碘食鹽

（2）KIO₃

（3）2KIO₃2KI+3O₂↑

（4）2.4×10^-4mol  

（5）5.0g  

（6）在空氣中碘化鉀易被氧化成碘單質(zhì)而揮發(fā)。

【試題分析】
解析：此食鹽的配料中含有碘酸鉀，所以應為加碘食鹽；根據(jù)碘在碘酸鉀中的化合價及其命名規(guī)律可寫出碘酸鉀的化學式為KIO₃（也可根據(jù)我們知道的氯酸鉀來推導）；由食鹽的貯藏指南、食用方法可知碘酸鉀性質(zhì)不穩(wěn)定，受熱、見光分解，結(jié)合氯酸鉀分解情況可寫出方程式：2KIO₃2KI+3O₂↑；根據(jù)前面我們推導出的碘酸鉀的化學式，52mg碘酸鉀的物質(zhì)的量是=2.4×10^-4mol；成人每天最少需要的碘攝入量為0.15g，根據(jù)樣品中每千克食鹽中碘元素的物質(zhì)的量，可計算最少需要食鹽：

食鹽加碘中的碘是碘酸鉀而不是碘化鉀的原因是碘化鉀中碘為-1價，容易被氧化成單質(zhì)而揮發(fā)。