鹽析的定義：向蛋白質(zhì)溶液中加入某些濃的___________溶液后，可以使蛋白質(zhì)___________而從溶液中析出的作用叫鹽析。鹽析是一個(gè)___________的過程，可采用___________的方法來分離和提純蛋白質(zhì)。

無(wú)機(jī)鹽  凝聚  可逆  多次鹽析

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