下列說法正確的是（　�。�
分析：A．淀粉和纖維素水解產(chǎn)物為葡萄糖；
B．油脂水解生成高級脂肪酸和甘油；
C．蛋白質水解的最終產(chǎn)物是氨基酸；
D．蔗糖水解生成葡萄糖和果糖．
解答：解：A．淀粉和纖維素催化劑條件下水解產(chǎn)物都為葡萄糖，故A正確；
B．油脂水解生成高級脂肪酸和甘油，而不是氨基酸，故B錯誤；
C．蛋白質水解的最終產(chǎn)物是氨基酸，而不是多肽，故C錯誤；
D．蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，麥芽糖可水解生成葡萄糖，故D錯誤．
故選：A．
點評：本題考查常見有機物的性質，題目難度大不大，明確常見有機物的性質是做好該類題目的關鍵．
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：

X、Y、Z、W、R是5種短周期元素，其原子序數(shù)依次增大．X是周期表中原子半徑最小的元素，Y原子最外層電子數(shù)是次外層電子數(shù)的3倍，Z、W、R處于同一周期，R與Y處于同一族，Z、W原子的核外電子數(shù)之和與Y、R原子的核外電子數(shù)之和相等．下列說法正確的是（　�。�

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：

設nA代表阿伏加德羅常數(shù)的數(shù)值，下列說法正確的是（　　）

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：

（2010?杭州一模）下列說法正確的是（　　）

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：

（2010?杭州一模）世界上60%的鎂是從海水中提取的，其主要步驟如下：
①把貝殼制成生石灰；
②在海水中加入生石灰，過濾，洗滌沉淀物；
③將沉淀物與鹽酸反應，結晶、過濾；
④在氯化氫熱氣流中加熱晶體；
⑤電解上述所得鹽（熔融條件下）．
下列說法正確的是（　�。�

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：

下列說法正確的是（　　）

查看答案和解析>>

同步練習冊答案