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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:
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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:
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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:
A、蛋白質(zhì)和淀粉都屬于天然有機(jī)高分子化合物,且淀粉是熱值最高的營養(yǎng)物質(zhì) | B、油脂在氫氧化鈉溶液中的水解反應(yīng)又稱為皂化反應(yīng) | C、加熱、加入甲醛或硫酸銅溶液均能使蛋白質(zhì)變性 | D、可以采用多次鹽析或滲析的方法來分離、提純蛋白質(zhì) |
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