【題目】下列說法正確的是(　　)
A.牛油是純凈物
B.牛油是高級脂肪酸的高級醇酯
C.牛油可以在堿性條件下加熱水解
D.工業(yè)上可以將牛油通過催化加氫制成硬化油

【答案】C
【解析】牛油屬于天然油脂，屬混合物，A不正確;牛油是高級脂肪酸和甘油反應(yīng)生成的酯，而不是高級醇酯，B不正確;牛油因?qū)儆邗�，在堿性條件下可以發(fā)生皂化反應(yīng)，C正確;牛油本身是固態(tài)的酯，而不是液態(tài)的油，因此不存在加氫硬化的問題。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】已知某有機物 A，含 C、H、O 元素，其蒸氣的密度是相同狀況下氫氣密度的30倍，其中氧元素的質(zhì)量分數(shù)為26.7%，則該有機物的分子式為 ． 為測定 A 的結(jié)構(gòu)，作核磁共振氫譜，發(fā)現(xiàn)有三種吸收峰，且該物質(zhì)可與金屬鈉反應(yīng)，則A可能的結(jié)構(gòu)簡式為 ．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】工業(yè)上以黃銅礦（主要成分CuFeS2）為原料制備CuSO45H2O的主要流程如圖：

（1）下列裝置不能用于吸收氣體X的是（填代號）．

（2）熔渣Y的成分為Fe2O3和FeO，選用提供的試劑，設(shè)計實驗驗證熔渣中含有FeO．寫出有關(guān)實驗操作、現(xiàn)象與結(jié)論．
提供的試劑：稀鹽酸、稀硫酸、KSCN溶液、KMnO4溶液、NaOH溶液、氯水． ．
（3）向粗銅中加入硫酸和硝酸的混酸溶液制取硫酸銅時（雜質(zhì)不參加反應(yīng)），混酸中HNO3與H2SO4的最佳物質(zhì)的量之比為
（4）用滴定法測定所得產(chǎn)品中CuSO45H2O的含量，稱取ag樣品配成100mL溶液，取出20.00mL，用c mol．L﹣l滴定劑EDTA（ H2Y2﹣）標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定至終點（滴定劑不與雜質(zhì)反應(yīng)），消耗滴定劑bmL．滴定反應(yīng)如下：Cu2++H2Y2﹣=CuY2﹣+2H+ ， 則CuSO45H2O質(zhì)量分數(shù)為 ． 滴定管用蒸餾水洗滌后，直接注入標(biāo)準(zhǔn)溶液，則會導(dǎo)致測定結(jié)果偏 ． （填“偏高”、“偏低”和“無影響”）

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】設(shè)NA為阿伏伽德羅常數(shù)的數(shù)值．下列有關(guān)敘述正確的是（ ）
A.12g由 C60和 C60組成的固體中的原子數(shù)為NA
B.4.4g由CO2和N2O組成的混合氣體中的電子數(shù)為2.2NA
C.常溫常壓下22.4LNH3中所含的共價鍵數(shù)為3NA
D.1L1mol?L﹣1次氯酸溶液中的ClO﹣數(shù)為NA

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】關(guān)于油脂的說法不正確的是(　　)
A.油脂水解后的產(chǎn)物經(jīng)氧化為人體提供熱能
B.油脂能溶解維生素A D E K
C.油脂能儲備熱能
D.多吃動物脂肪比多吃植物油好

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】脂類是人體必需的營養(yǎng)成分之一，它的作用是（ ）
①構(gòu)成細胞膜的一種成分 ②促進糖類代謝 ③備用能源物質(zhì) ④參與一切生命活動 ⑤提供能量 ⑥促進神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能
A.①②③
B.①③⑤
C.③⑤⑥
D.①④⑤

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列物質(zhì)中，既含有離子鍵，又含有非極性共價鍵的是

A. Na2O2B. H2OC. NaOHD. H2O2

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列物質(zhì)分類正確的是(　　)

A. SO2、SiO2、NO2均為酸性氧化物

B. 稀豆?jié){、硅酸、氯化鐵溶液均為膠體

C. 漂白粉、水玻璃、氨水均為混合物

D. Na2O2、Al2O3、Fe3O4均為堿性氧化物

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列有機化學(xué)反應(yīng)方程式及反應(yīng)類型均正確的是（ ）

選項

化學(xué)反應(yīng)方程式

反應(yīng)類型

A

CH3COOH+CH3CH2OH CH3COOCH2CH3

酯化反應(yīng)

B

CH4+Cl2 CH3Cl+HCl

置換反應(yīng)

C

CH2=CH2+Br2→CH3CHBr2

加成反應(yīng)

D

取代反應(yīng)


A.A
B.B
C.C
D.D

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同步練習(xí)冊答案