下列食品添加劑中屬于營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的是(  )

A．醋酸             B．味精             C．維生素           D．氨基酸

 

【答案】

CD

【解析】

試題分析：營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑常用的是維生素、氨基酸和礦物質(zhì)，醋酸和味精是調(diào)味品，答案選CD。

考點(diǎn)：考查食品添加劑的選擇

點(diǎn)評(píng)：本題是基礎(chǔ)性試題的考查，主要是考查學(xué)生對(duì)常見食品添加劑的了解掌握程度，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

 

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：2012年魯科版高中化學(xué)選修1 2.3我們需要食品添加劑嗎練習(xí)卷（解析版） 題型：選擇題

下列食品添加劑中屬于安全防腐劑的是(  )

A．苯甲酸           B．苯甲酸鈉          C．山梨酸           D．亞硝酸鈉

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2014屆浙江省分校高二12月月考化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

合理使用食品添加劑，可以使食物色、香、味俱全。下列食品添加劑中，屬于發(fā)色劑的是     

A．番茄紅素      B．谷氨酸鈉    C．亞硝酸鈉       D．檸檬黃

 

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

下列食品添加劑中屬于安全防腐劑的是


  1. A.
    苯甲酸
  2. B.
    苯甲酸鈉
  3. C.
    山梨酸
  4. D.
    亞硝酸鈉

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：多選題

下列食品添加劑中屬于營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的是


  1. A.
    醋酸
  2. B.
    味精
  3. C.
    維生素
  4. D.
    氨基酸

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