Question

下列說(shuō)法正確的是（　�。�

• A、葡萄糖、果糖和蔗糖都能發(fā)生水解反應(yīng)
• B、糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)都是由C、H、O三種元素組成的
• C、淀粉纖維素、蛋白質(zhì)都是高分子化合物
• D、油脂有油和脂肪之分，但都屬于飽和的酯

Answer 1

考點(diǎn)：有機(jī)高分子化合物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì),油脂的性質(zhì)、組成與結(jié)構(gòu),葡萄糖的性質(zhì)和用途,氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點(diǎn)

專(zhuān)題：

分析：A．二糖、多糖能發(fā)生水解，單糖不能發(fā)生水解；
B．蛋白質(zhì)的組成元素為C、H、O、N；
C．相對(duì)分子質(zhì)量在10000以上的有機(jī)化合物為高分子化合物；
D．油含碳碳雙鍵．

解答： 解：A．葡萄糖、果糖是單糖，不能發(fā)生水解，故A錯(cuò)誤；
B．糖類(lèi)、油脂的組成元素為C、H、O，蛋白質(zhì)的組成元素為C、H、O、N，故B錯(cuò)誤；
C．淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)屬于高分子化合物，故C正確；
D．油含碳碳雙鍵，是不飽和酯，故D錯(cuò)誤．
故選C．

點(diǎn)評(píng)：本題考查有機(jī)物的組成與性質(zhì)，難度不大，旨在考查學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的識(shí)記，注意基礎(chǔ)知識(shí)的積累掌握．