Question

下列說法正確的是（　　）

• A、油脂、蛋白質(zhì)都屬于酯類物質(zhì)，能發(fā)生水解反應(yīng)
• B、溴乙烷、苯酚一定條件下都能與NaOH水溶液發(fā)生反應(yīng)
• C、苯、乙烯都能使酸性KMnO₄溶液褪色
• D、蔗糖和乙酸均屬于電解質(zhì)

Answer 1

分析：A．蛋白質(zhì)不屬于酯類物質(zhì)；
B．溴乙烷在NaOH溶液中發(fā)生水解，苯酚與NaOH發(fā)生中和反應(yīng)；
C．苯不能被高錳酸鉀氧化；
D．蔗糖為非電解質(zhì)．

解答：解：A．蛋白質(zhì)不屬于酯類物質(zhì)，而油脂屬于酯，但油脂、蛋白質(zhì)均能發(fā)生水解反應(yīng)，故A錯(cuò)誤；
B．溴乙烷在NaOH溶液中發(fā)生水解，苯酚與NaOH發(fā)生中和反應(yīng)，故B正確；
C．苯不能被高錳酸鉀氧化，而乙烯能使酸性KMnO₄溶液褪色，故C錯(cuò)誤；
D．蔗糖在水中和熔化狀態(tài)下不電離為非電解質(zhì)，乙酸為弱電解質(zhì)，故D錯(cuò)誤；
故選B．

點(diǎn)評(píng)：本題考查有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，涉及有機(jī)物的類別、有機(jī)反應(yīng)、電解質(zhì)等，注重基礎(chǔ)知識(shí)的考查，題目難度不大．