下列關(guān)于油脂的敘述不正確的是          (　　)。

A．油脂屬于酯類

B．油脂是高級(jí)脂肪酸甘油酯

C．油脂沒有固定的熔、沸點(diǎn)

D．油脂都不能使溴水或酸性高錳酸鉀溶液退色


解析　從油脂的定義、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)分析，油脂是高級(jí)脂肪酸甘油酯，所以A、B兩項(xiàng)正確；油脂為混合物，沒有固定的熔、沸點(diǎn)，所以C項(xiàng)也正確；油酸甘油酯中含有不飽和鍵，可與溴加成、可被酸性高錳酸鉀溶液氧化而使溴水、高錳酸鉀退色。

答案　D


練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


下列說法正確的是

      A．能使pH試紙呈紅色的溶液中可能大量存在以下離子：Na+、NH4+、I一、NO3－

      B．將CH3 COOH溶液和NaOH溶液等體積混合，該溶液中一定存在的關(guān)系式為：

       c（ Na+）=c（CH3 COO一）+c（CH3COOH）

      C．pH =3的NaHA溶液中粒子濃度大小為：

       c（ Na+）>c（ HA一）>c（A2一）>c（H2A）>c（OH一）

      D．CuSO4溶液遇到閃鋅礦（ZnS）慢慢轉(zhuǎn)化為銅藍(lán)（CuS），是因?yàn)閆nS的溶解度大于CuS

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


居室內(nèi)的下列物質(zhì)中，主要來自室外的是       (　　)。

A．一氧化碳        B．一氧化氮

C．氡    D．臭氧

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


自2008年6月1日起全國范圍內(nèi)的各超市不再向顧客免費(fèi)提供方便袋，下面哪一種日常用品同方便袋一樣，雖然給我們的生活帶來了極大的方便，但是也給我們的環(huán)境帶來了很大危害           (　　)。

A．報(bào)紙、書刊    B．家用鐵制品

C．干電池    D．陶瓷、玻璃制品

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


“填埋”是目前我國處理生活垃圾的主要方法。設(shè)計(jì)合理、清潔的填埋式垃圾處理場(chǎng)，不僅要能填埋垃圾，而且要防止對(duì)周圍環(huán)境和地下水源的污染。下圖是填埋坑的地下剖面示意圖，圖中P管設(shè)計(jì)所起的作用可能是       (　　)。

A．排放垃圾分解產(chǎn)生的氣體

B．收集在底部匯聚的過濾液

C．監(jiān)測(cè)垃圾是否污染周圍的地下水

D．作為襯墊層，防止過濾液滲入土壤

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


下列說法中，不正確的是           (　　)。

A．鋅能提高腦神經(jīng)的興奮性

B．鈣能促進(jìn)骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育

C．缺鐵能使人貧血

D．缺氟能使人甲狀腺腫大

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


要做到平衡膳食，需遵循的原則是    (　　)。

①品種多樣化�、诟黝愂澄锉壤m當(dāng)�、勖坎蛿z入的量要適當(dāng)�、苁澄镏g要調(diào)配得當(dāng)、烹調(diào)合理　　　　　　　　　　　　　　　　

A．①②③④       B．①②④

C．②③④  D．①③④

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


色香味俱佳、口感好的食品深受人們的喜愛。為了提高食品的質(zhì)量，在生產(chǎn)過程中往往會(huì)加入一些能改變食品某些性質(zhì)的物質(zhì)(即食品添加劑)。

(1)味精是常用的一種鮮味劑，其有效成分是谷氨酸鈉，它的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是，該物質(zhì)分子中所含的官能團(tuán)有__________和

__________(填寫名稱)。

(2)碳酸氫鈉是常見的疏松劑，主要是因?yàn)樗诩訜釛l件下產(chǎn)生了氣體，使食品變得疏松。試寫出碳酸氫鈉受熱分解的化學(xué)方程式____________________________________________________________。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


下列關(guān)于物質(zhì)特殊聚集狀態(tài)結(jié)構(gòu)的敘述中，錯(cuò)誤的是(　　)

A．等離子體的基本構(gòu)成微粒的排列是帶電的離子和電子及不帶電的分子或原子

B．非晶體基本構(gòu)成微粒的排列是長(zhǎng)程無序和短程有序的

C．液晶內(nèi)部分子沿分子長(zhǎng)軸方向有序排列，使液晶具有各向異性

D．納米材料包括納米顆粒與顆粒間的界面兩部分，兩部分都是長(zhǎng)程有序的

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