Question

（10分）維生素C是一種水溶性維生素（其水溶液呈酸性），它的化學式是C₆H₈O₆，人體缺乏這樣的維生素能得壞血癥，所以維生素C又稱抗壞血酸。在新鮮的水果、蔬菜、乳制品中都富含維生素C，例如新鮮橙汁中維生素C的含量在500mg/L左右。十二中某研究性學習小組測定了某品牌軟包裝橙汁中維生素C的含量，下面是他們的實驗分析報告。

（一）測定目的：測定×××牌軟包裝橙汁中維生素C的含量。

（二）測定原理：C₆H₈O₆+I₂ →C₆H₆O₆+2H^＋+2I^―

（三）實驗用品及試劑

（1）儀器和用品（自選，略）

（2）試劑：指示劑_________（填名稱，1分），濃度為8.00×10^－3mol·L^-1的I₂標準溶液、蒸餾水等。

（四）實驗過程

（3）洗滌儀器，檢查滴定管是否漏液，潤洗相關儀器后，裝好標準碘溶液待用。

（4）用________________（填儀器名稱，1分）向錐形瓶中移入20.00mL待測橙汁，滴入2滴指示劑。

（5）用左手控制滴定管的____________（填部位，1分），右手搖動錐形瓶，眼睛注視___________（1分），直到滴定終點。滴定至終點時的現象是________________（2分）。

（五）數據記錄與處理

（6）若經數據處理，則此橙汁中維生素C的含量是____________mg/L（2分）。

（六）問題討論

（7）從分析數據看，此軟包裝橙汁是否是純天然橙汁？_______(填“是”或“不是”或“可能是”，1分)。生產商最可能采取的做法是__________(填編號，1分)：

A．加水稀釋天然橙汁     B．將維生素C作為添加劑    C．橙汁已被濃縮

 

Answer 1

【答案】

（總計10分）

（2）淀粉溶液（1分）

（4）酸式滴定管（1分）

（5）活塞（1分）       錐形瓶中溶液顏色變化（1分）

最后一滴標準液滴入時，溶液由無色變?yōu)樗{色，且半分鐘內不褪色。（2分）

（6）1056.00（2分）

（7）不是（1分）              B（1分）

【解析】

試題分析：（2）試劑：由于碘能使淀粉變藍色，所以，指示劑應選用淀粉試液；

（4）量取20.0ml待測橙汁，應用量筒量取；（5）由反應的原理，用左手控制滴定管的活塞，右手搖動錐形瓶，眼睛注視錐形瓶中溶液顏色變化，直到滴定終點當出現溶液變藍色時，維生素C已全部參加了反應；

（6）由變種的數據對比分析可知：明顯存在讀數錯誤的是第第三次次實驗，在實驗操作中存在很大誤差的是第第五次次實驗．經數據處理，取另三次實驗的平均值，則在實驗中消耗的標準碘溶液的體積應該是15ml．

15ml標準碘溶液碘的質量為：15mL×10^－3(L/ mL)×8.00×10^－3)mol·L^-1)×254(g/mol)×1000(mg/g)="30.48" mg

設20.0mL待測橙汁中維生素C的質量為x

C₆H₈O₆+I₂→C₆H₆O₆+2H⁺+2I^-

176   254

x     30.48mg

176×30.48mg=254×X

解得：X=21.12mg

則1L中含維生素C的質量為：21.12mg×1000ml/20ml=1056.00mg，

所以，則此橙汁中維生素C的含量是1056.00mg/L；

（7）由于此橙汁中維生素C的含量是1056.00mg/L，從數據分析來看，該牌子的橙汁不是天然橙汁；由于在新鮮橙汁中，維生素C含量約為500mg/L，此橙汁中維生素C的含量是990 mg/L，制造商可能將橙汁濃縮或將維生素C作為添加劑進行添加。

故答為：（2）淀粉溶液（4）酸式滴定管（5）活塞   錐形瓶中溶液顏色變化

最后一滴標準液滴入時，溶液由無色變?yōu)樗{色，且半分鐘內不褪色。（6）1056.00

（7）不是   B。

考點：酸、堿、鹽的鑒別酸堿指示劑及其性質

點評：本題屬于綜合實驗題，完成本題時要注意數據的處理，誤差的分析等。