Question

實驗員不慎忘了給新配制的溶液貼標簽，只知道這四瓶液體是：蛋白質溶液、淀粉溶液、淀粉酶溶液和蒸餾水。現(xiàn)有碘試劑和三氯乙酸(會使蛋白質變性，蛋白質溶液變渾濁)，請你用這兩種試劑，以最佳方法和步驟區(qū)分四種未知溶液。

Answer 1

(1)將四種溶液各取少量置于試管中，分別滴入三氯乙酸，溶液變渾濁的是蛋白質溶液和淀粉酶溶液，不變渾濁的是淀粉溶液和蒸餾水。

(2)另取少量淀粉溶液和蒸餾水置于試管中，分別滴入碘試劑，溶液變藍色的是淀粉溶液，另一種是蒸餾水。

(3)另取蛋白質溶液和淀粉酶溶液，分別滴加淀粉溶液1~2 mL，過一段時間(5 min以后)，然后分別滴加碘試劑，溶液變藍色的是蛋白質溶液，不變藍色的是淀粉酶溶液。

(其他合理答案：也可)

解析:

首先可以用三氯乙酸將四種溶液分成兩組：(1)蛋白質溶液、淀粉酶溶液；(2)淀粉溶液、蒸餾水；然后用碘試劑檢驗出淀粉溶液；再用淀粉溶液檢驗出淀粉酶和蛋白質溶液。