Question

【題目】營(yíng)養(yǎng)平衡、科學(xué)使用食品添加劑有助于健康和提高免疫力。

①向食品中加入調(diào)味劑，能改善或改變食品的口味，下列不屬于調(diào)味劑的是________? (填字母)。

a.食鹽???????????? b.辣椒粉????????? c.小蘇打

②人體如果缺乏某種微量元素將導(dǎo)致血液輸送氧氣的能力下降，人體內(nèi)就無(wú)法獲得充足的氧氣，生理機(jī)能就會(huì)下降，兒童還可能會(huì)智力發(fā)育遲緩，該微量元素是_____ (填字母)。

a.碘?????????????? b.鋅????????????? c.鐵

③抗生素是能抑制某些微生物生長(zhǎng)或能殺滅某些微生物的一類物質(zhì)，下列屬于抗生素的是_______(填字母)。

a.阿莫西林???????? b.胃舒平????????? c.阿司匹林

Answer 1

【答案】c??? c??? a???

【解析】

①食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)，主要包括著色劑、調(diào)味劑、防腐劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑等，常見(jiàn)的調(diào)味劑有食鹽、糖、味精、食醋、醬油、料酒等，據(jù)此分析；

①人體如果缺乏鐵元素將導(dǎo)致血液輸送氧氣的能力下降，人體內(nèi)就無(wú)法獲得充足的氧氣；

③抗生素可以用來(lái)治療相應(yīng)的細(xì)菌性疾病，根據(jù)藥物的性質(zhì)解題。

①食品添加劑主要包括著色劑、調(diào)味劑、防腐劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑等，常見(jiàn)的調(diào)味劑有食鹽、糖、味精、食醋、醬油、料酒等，其中小蘇打?qū)儆诎l(fā)泡劑，不屬于調(diào)味劑，故合理選項(xiàng)是c；

②人體如果缺乏鐵元素將導(dǎo)致血液輸送氧氣的能力下降，人體內(nèi)就無(wú)法獲得充足的氧氣，故合理選項(xiàng)是c；

③a.阿莫西林是抗生素，a正確；

b.胃舒平是抗酸藥，不屬于抗生素，b錯(cuò)誤；

c.阿司匹林是解熱鎮(zhèn)痛藥，c錯(cuò)誤；

故合理選項(xiàng)是a。