Question

(2009四川綿陽二次診斷，10)目前國家仍允許在面粉中添加過氧化苯甲酰來使面粉增白，但它的安全性已引起公眾質(zhì)疑。已知過氧化苯甲酰能發(fā)生如下反應(yīng)：

下列敘述不正確的是(    )

A.并非在食品中添加任何化學(xué)物質(zhì)都對人體有害

B.過氧化苯甲酰能使面粉增白的原因是它與水反應(yīng)生成的H₂O₂具有漂白性

C.苯甲酸的同分異構(gòu)體中，既屬于醛又屬于酚的物質(zhì)有4 種

D.甲苯經(jīng)兩步取代反應(yīng)和兩步催化氧化反應(yīng)可轉(zhuǎn)化為苯甲酸

Answer 1

C

解析:

食品中添加的化學(xué)物質(zhì)不一定都對人體有害，超量的防腐劑、增白劑等對人體有害，A正確；由反應(yīng)原理可知B正確；苯甲酸的同分異構(gòu)體中，既屬于醛又屬于酚的物質(zhì)有3種，C錯誤；D正確。