(1)下列食物中富含蛋白質(zhì)的是____（填寫編號(hào)）；
①蘋果 ②葡萄干 ③牛奶 ④米飯 ⑤大豆
(2)微量元素與人體健康密切相關(guān)，____元素是合成甲狀腺激素的重要原料；人體鐵元素?cái)z入量不足可能會(huì)導(dǎo)致________________
(3)剛切開的蘋果，不久果肉的顏色就會(huì)變成褐色，即蘋果的“褐變”。對(duì)此現(xiàn)象，有多種說法。其說法之一是果肉里的酚在空氣中轉(zhuǎn)變?yōu)槎ㄈ缦聢D所示），這些二醌很快聚合成為咖啡色的聚合物。若該說法正確，則圖中變化的反應(yīng)類型為____（填序號(hào)）；
a．氧化反應(yīng) b．還原反應(yīng) c．加成反應(yīng) d．取代反應(yīng)
(1)③⑤
(2)碘(I)；缺鐵性貧血
(3)a
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

隨著生活水平的提高，人們?cè)絹碓疥P(guān)注自身的健康．請(qǐng)回答：
（1）蛋白質(zhì)是構(gòu)成生命的基礎(chǔ)物質(zhì)，是日常膳食的重要組成部分．下列食物中富含蛋白質(zhì)的是
C
C
．
A．蘋果  B．白菜       C．牛奶   D．米飯
（2）人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，水解后能生成高級(jí)脂肪酸和甘油的是
油脂
油脂
；蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是
氨基酸
氨基酸
；提純蛋白質(zhì)可以采用的一種方法是
鹽析
鹽析
（填“鹽析”或“過濾”）．
（3）向淀粉溶液中加入碘水，溶液呈
藍(lán)
藍(lán)
色，再往該溶液中滴加維生素C溶液，現(xiàn)象是
藍(lán)色消失
藍(lán)色消失
，該實(shí)驗(yàn)說明了維生素C具有
還原
還原
性．下列有關(guān)維生素C說法不正確的是
B
B
．
A．蔬菜應(yīng)先洗后切       B．蔬菜應(yīng)小火慢煮     C．維生素C可使溴水褪色
（4）抗酸藥物的種類很多，其有效成分一般都是碳酸氫鈉、碳酸鈣、碳酸鎂、氫氧化鋁和氫氧化鎂等化學(xué)物質(zhì)．某品牌抗酸藥的主要成分有糖衣、碳酸鎂、氫氧化鋁、淀粉．寫出該抗酸藥發(fā)揮功效時(shí)的離子方程式：
MgCO3+2H+=Mg2++CO2↑+H2O
MgCO3+2H+=Mg2++CO2↑+H2O
、
Al（OH）3+3H+=Al3++3H2O
Al（OH）3+3H+=Al3++3H2O
．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

填空
（1）下列食物中富含蛋白質(zhì)的是
③⑤
③⑤
（填寫編號(hào)）．
①蘋果②葡萄干③牛奶④米飯　　�、荽蠖�
（2）我國(guó)政府從1994年起推出全民食用加碘鹽工程，目前“加碘鹽”主要是在食鹽中加入碘酸鉀，碘酸鉀的化學(xué)式為
KIO3
KIO3
．
（3）葡萄糖能發(fā)生銀鏡反應(yīng)說明其結(jié)構(gòu)中含有官能團(tuán)
醛基
醛基

（4）維生素C可以與酸性高錳酸鉀溶液反應(yīng)，高錳酸鉀中的錳元素生成正二價(jià)錳離子，那么維生素C發(fā)生了
氧化
氧化
（氧化、還原）反應(yīng)．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

（1）下列食物中富含蛋白質(zhì)的是
 
 （填寫編號(hào)）；①蘋果②葡萄干 ③牛奶 ④米飯 ⑤大豆
（2）微量元素與人體健康密切相關(guān)，
 
元素是合成甲狀腺激素的重要原料；人體鐵元素?cái)z入量不足可能會(huì)導(dǎo)致
 
．

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科目：高中化學(xué) 來源：湖南省期末題 題型：填空題

(1)下列食物中富含蛋白質(zhì)的是____（填寫編號(hào)）；
①蘋果②葡萄干③牛奶④米飯⑤大豆
(2)微量元素與人體健康密切相關(guān)，____元素是合成甲狀腺激素的重要原料；人體鐵元素?cái)z入量不足可能會(huì)導(dǎo)致____。

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