下列說(shuō)法不正確的是  （   ）

A．淀粉、纖維素水解的最終產(chǎn)物均為葡萄糖

B．油脂水解產(chǎn)物為純凈物

C．葡萄糖既可以與銀氨溶液反應(yīng)，又可以與新制氫氧化銅懸濁液反應(yīng)

D．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物為氨基酸

 

B

解析:淀粉和纖維素屬于多糖，水解產(chǎn)物都是葡萄糖，A正確。油脂是各種高級(jí)脂肪酸和甘油形成的酯類(lèi)，所以其水解產(chǎn)物不可能是純凈物，B不正確。葡萄糖中含有醛基，所以C正確。蛋白質(zhì)是由氨基酸形成的，所以水解產(chǎn)物都是氨基酸。答案選B。

 

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