Question

7．下列說法不正確的是（　�。�

• A． 在一定條件下，苯與液溴、硝酸、硫酸作用生成溴苯、硝基苯、苯磺酸的反應(yīng)都屬于取代反應(yīng)
• B． 油脂皂化反應(yīng)得到高級脂肪酸與甘油
• C． 用甘氨酸（）和丙氨酸（）的混合物在一定條件下可形成四種鏈狀二肽
• D． 實(shí)驗(yàn)證實(shí)可使溴的CCl₄溶液褪色，說明該分子中夠存在碳碳雙鍵

Answer 1

分析 A．苯與液溴、硝酸、硫酸作用生成溴苯、硝基苯、苯磺酸，苯中的H分別被溴、硝基、磺酸基取代；
B．油脂為高級脂肪酸甘油酯，堿性條件下水解為皂化反應(yīng)；
C．氨基酸形成肽鍵原理為羧基提供-OH，氨基提供-H，兩個(gè)氨基酸分子脫去一個(gè)水分子脫水結(jié)合形成二肽，既要考慮不同氨基酸分子間生成二肽，又要考慮同種氨基酸分子間形成二肽；
D．含碳碳雙鍵可與溴發(fā)生加成反應(yīng)．

解答 解：A．苯與液溴、硝酸、硫酸作用生成溴苯、硝基苯、苯磺酸，苯中的H分別被溴、硝基、磺酸基取代，則均為取代反應(yīng)，故A正確；
B．油脂為高級脂肪酸甘油酯，堿性條件下水解為皂化反應(yīng)，皂化反應(yīng)生成高級脂肪酸鹽和甘油，故B錯(cuò)誤；
C．氨基酸生成二肽，就是兩個(gè)氨基酸分子脫去一個(gè)水分子，當(dāng)同種氨基酸脫水，生成2種二肽；當(dāng)是異種氨基酸脫水：可以是丙氨酸脫去羥基，甘氨酸脫氫；也可以甘氨酸脫羥基，丙氨酸脫去氫，生成2種二肽，所以共有4種，故C正確；
D．含碳碳雙鍵可與溴發(fā)生加成反應(yīng)，則實(shí)驗(yàn)證實(shí)可使溴的CCl₄溶液褪色，說明該分子中夠存在碳碳雙鍵，故D正確；
故選B．

點(diǎn)評 本題考查有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，為高頻考點(diǎn)，把握官能團(tuán)與性質(zhì)的關(guān)系、有機(jī)反應(yīng)等為解答的關(guān)鍵，側(cè)重分析與應(yīng)用能力的考查，注意基礎(chǔ)知識的夯實(shí)，題目難度不大．