Question

為了檢驗(yàn)淀粉水解的產(chǎn)物，設(shè)計(jì)如下實(shí)驗(yàn)方案：

請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）試劑1為20%的H₂SO₄溶液，其作用是

 

．
（2）試劑2為

 

NaOH溶液，其作用是

 

，使檢驗(yàn)水解產(chǎn)物的實(shí)驗(yàn)得以順利進(jìn)行；發(fā)生反應(yīng)的離子方程式為：

 

．
（3）反應(yīng)①的化學(xué)方程式為

 

．
（4）為檢驗(yàn)淀粉液是否已完全水解，取少量水解液于試管中，加入碘水，則證明淀粉未完全水解的現(xiàn)象是

 

．
（5）如果實(shí)驗(yàn)過(guò)程中沒(méi)有加入試劑2而直接加入試劑3，能否實(shí)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)?zāi)康?!--BA-->

 

（填”能”或”否”）否，若不能，其原因是

 

硫酸能溶解Cu（OH）₂而使實(shí)驗(yàn)失敗，最簡(jiǎn)單的改正措施是

 

．

Answer 1

分析：（1）稀硫酸在淀粉的水解過(guò)程中作催化劑，加快了淀粉的水解速率；
（2）根據(jù)氫氧化銅與醛的反應(yīng)需要在堿性條件下反應(yīng)進(jìn)行解答；根據(jù)中和反應(yīng)的實(shí)質(zhì)寫出反應(yīng)的離子方程式；
（3）反應(yīng)①為淀粉的水解反應(yīng)，反應(yīng)生成葡萄糖，據(jù)此寫出反應(yīng)的化學(xué)方程式；
（4）如果加入淀粉后顯示藍(lán)色，則證明淀粉沒(méi)有完全水解；
（5）根據(jù)氫氧化銅能夠與稀硫酸反應(yīng)導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)失敗進(jìn)行分析；可以向溶液中加入氫氧化鈉溶液中和剩余的硫酸．

解答：（1）淀粉的水解過(guò)程，必須加入稀硫酸作催化劑，加快淀粉的水解反應(yīng)速率，
故答案為：作催化劑；
（2）稀硫酸能夠與氫氧化銅反應(yīng)，會(huì)導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)失敗，所以應(yīng)該先加入氫氧化鈉溶液中和稀硫酸，反應(yīng)的離子方程式為：H⁺+OH^-=H₂O，
故答案為：氫氧化鈉溶液；中和作催化劑的硫酸；H⁺+OH^-=H₂O；
（3）淀粉在稀硫酸作用下完全水解生成葡萄糖，水解方程式為（C₆H₁₀O₅）n+nH₂O

稀硫酸

△

nC₆H₁₂O₆ ，
                                                       淀粉                   葡萄糖
故答案為：（C₆H₁₀O₅）n+nH₂O

稀硫酸

△

nC₆H₁₂O₆；
             淀粉                葡萄糖
（4）淀粉遇碘顯示藍(lán)色，據(jù)此可以檢驗(yàn)淀粉是否完全水解，方法為：取少量水解液于試管中，加入碘水，如果溶液顯藍(lán)色，則證明淀粉未完全水解，
故答案為：顯藍(lán)色；       
（5）如果不加入氫氧化鈉中和催化劑稀硫酸，由于硫酸能溶解Cu（OH）₂而使實(shí)驗(yàn)失敗，無(wú)法達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康模粸榱吮苊鈱?shí)驗(yàn)失敗，應(yīng)該直接向溶液中加入稍過(guò)量的NaOH溶液中和稀硫酸，
故答案為：否；硫酸能溶解Cu（OH）₂而使實(shí)驗(yàn)失�。恢苯酉蛉芤褐屑尤肷赃^(guò)量的NaOH溶液．

點(diǎn)評(píng)：本題考查了物質(zhì)性質(zhì)實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)，主要考查了淀粉的水解，題目難度中等，注意掌握淀粉水解的原理，能夠正確書寫反應(yīng)的方程式，明確水解產(chǎn)物的檢驗(yàn)方法．