(2010?杭州一模)食品安全關(guān)系國計民生,影響食品安全的因素很多.下面是以食品為主題的相關(guān)問題,請根據(jù)要求回答.
(1)聚偏二氯乙烯()具有超強(qiáng)阻隔性能,可作為保鮮食品的包裝材料.它是由
CCl2=CH2
CCl2=CH2
(寫結(jié)構(gòu)簡式)單體發(fā)生加聚反應(yīng)生成的.若以乙炔為原料,通過加成反應(yīng)生成1,1,2-三氯乙烷,再和氫氧化鈉醇溶液反應(yīng)可合成這種單體,則在上述加成反應(yīng)中宜選擇的加成試劑是
AB
AB
.(選填編號字母)
A.HCl      B.Cl2      C.HClO     D.NaCl
(2)人們從食用植物油中攝取的亞油酸[]對人體健康是十分有益的,然而,市場上經(jīng)常會出現(xiàn)價格低廉的植物油,其中的亞油酸含量很低.下列關(guān)于亞油酸的說法中不正確的是
AC
AC
.(選填編號字母)
A.分子式為C18H34O2
B.在食用油中亞油酸通常是以甘油酯的形式存在
C.亞油酸屬于一種不飽和低級脂肪酸
D.亞油酸含量高的植物油在空氣中易氧化變質(zhì)
(3)木糖醇[CH2OH(CHOH)3CH2OH]作為一種甜味劑,食用后不會引起血糖升高,比較適合于糖尿病人食用.請預(yù)測木糖醇能否和新制備的Cu(OH)2濁液發(fā)生化學(xué)反應(yīng)?預(yù)測的依據(jù)是
會反應(yīng);因為分子結(jié)構(gòu)中含鄰位多羥基結(jié)構(gòu)的物質(zhì)如甘油、葡萄糖等物質(zhì)均使Cu(OH)2溶解,溶液呈絳藍(lán)色
會反應(yīng);因為分子結(jié)構(gòu)中含鄰位多羥基結(jié)構(gòu)的物質(zhì)如甘油、葡萄糖等物質(zhì)均使Cu(OH)2溶解,溶液呈絳藍(lán)色

(4)酒精在人體肝臟內(nèi)可轉(zhuǎn)化為多種有害物質(zhì),有機(jī)物A是其中的一種,對A的結(jié)構(gòu)進(jìn)行如下分析:
①通過樣品的質(zhì)譜分析測得 A 的相對分子質(zhì)量為60
②核磁共振氫原子光譜能對有機(jī)物分子中同性氫原子給出相同的峰值 (信號),根據(jù) 峰值 (信號) 可以確定分子中氫原子的種類和數(shù)目.例如:乙醇 (CH3CH2OH) 有三種氫原子 (圖1).經(jīng)測定,有機(jī)物 A 的核磁共振氫譜示意圖如圖2 
③對 A的水溶液進(jìn)行測定發(fā)現(xiàn)該溶液pH<7
根據(jù)以上分析,寫出 A 的結(jié)構(gòu)簡式
CH3COOH
CH3COOH
分析:(1)鏈節(jié)上都是碳原子,一般是加聚反應(yīng)得到的產(chǎn)物,鏈節(jié)的主鏈上只有兩個碳原子(無其它原子)的高聚物,其合成單體必為一種,將兩半鏈閉合即可;根據(jù)高分子化合物的結(jié)構(gòu)簡式來確定單體,根據(jù)有機(jī)物的合成方法來尋找合適的試劑;
(2)A.根據(jù)結(jié)構(gòu)簡式解題;
B.食用油的主要成分是高級脂肪酸的甘油酯;
C.高級脂肪酸是烴基里含碳原子比較多的脂肪酸;
D.不飽和鍵具有還原性,易被氧氣氧化.
(3)多羥基化合物與新制的Cu(OH)2懸濁液反應(yīng)(生成一種螯合物),溶液變澄清,顏色變?yōu)榻{藍(lán)色;
(4)核磁共振氫譜中有幾個峰就有幾中氫原子.
解答:解:(1)鏈節(jié)的主鏈上只有兩個碳原子(無其它原子),將兩半鏈閉合即可其單體為CCl2=CH2;以CH≡CH為原料,通過和氯化氫以及氯氣加成,可以獲得1,1,2-三氯乙烷,再和NaOH溶液發(fā)生消去反應(yīng)可以獲得CCl2=CH2,故答案為:CCl2=CH2;AB;
(2)A.由結(jié)構(gòu)式可知分子式為C18H32O2,故A錯誤; B.食用油的主要成分是高級脂肪酸的甘油酯,在食用油中亞油酸通常是以甘油酯的形式存在,故B正確;
C.亞油酸CH3(CH24CH=CHCH2CH=CH(CH27COOH中含有雙鍵,是一種不飽和高級脂肪酸,故C錯誤;
D.亞油酸CH3(CH24CH=CHCH2CH=CH(CH27COOH中含有雙鍵,具有還原性,易被氧氣氧化而易變質(zhì),故D正確.
故答案為:AC;
(3)木糖醇[CH2OH(CHOH)3CH2OH]是多羥基化合物,多羥基化合物與新制的Cu(OH)2懸濁液反應(yīng)(生成一種螯合物),溶液變澄清,顏色變?yōu)榻{藍(lán)色,故答案為:會反應(yīng);因為分子結(jié)構(gòu)中含鄰位多羥基結(jié)構(gòu)的物質(zhì)如甘油、葡萄糖等物質(zhì)均使Cu(OH)2溶解,溶液呈絳藍(lán)色;
(4)核磁共振氫譜中有幾個峰就有幾中氫原子,圖2有2個峰,說明有2種氫原子,溶液pH<7,呈酸性,說明含有羧基,根據(jù)相對分子質(zhì)量為60,60-45=13,另一個基團(tuán)為甲基,故答案為:CH3COOH.
點(diǎn)評:本題考查有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì),難度中等,注意結(jié)構(gòu)決定性質(zhì),根據(jù)結(jié)構(gòu)判斷有機(jī)物的性質(zhì).
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[CoCl4]2-+6H2O?[Co(H2O)6]2++4Cl-
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