11．下列關(guān)于糖類、油脂、蛋白質(zhì)的說法中正確的是（　�。�
A．饅頭、米飯?jiān)诳谇粌?nèi)越嚼越甜，是因?yàn)樗鼈兒械牡矸郯l(fā)生了酯化反應(yīng)
B．糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是高分子化合物
C．油脂在人體內(nèi)酶的作用下可水解成甘油和高級(jí)脂肪酸
D．油脂、蛋白質(zhì)都只是由C，H，O三種元素組成的

分析 A、淀粉在口腔中水解生成麥芽糖；
B、相對(duì)分子質(zhì)量大于10000的屬于高分子化合物；
C、油脂為高級(jí)脂肪酸甘油酯；
D、蛋白質(zhì)是由C、H、O、N、S、P等元素構(gòu)成的．

解答 解：A、淀粉在口腔唾液酶的作用下水解生成麥芽糖，故咀嚼后有甜味，此反應(yīng)為水解反應(yīng)，故A錯(cuò)誤；
B、葡萄糖、果糖、麥芽糖、蔗糖等均為小分子化合物，油脂為小分子化合物，故B錯(cuò)誤；
C、油脂為高級(jí)脂肪酸甘油酯，在人體中水解生成甘油和高級(jí)脂肪酸，故C正確；
D、蛋白質(zhì)是由C、H、O、N、S、P等多種元素構(gòu)成的，故D錯(cuò)誤，
故選C．

點(diǎn)評(píng) 本題主要考查的是淀粉的性質(zhì)，高分子化合物的概念，糖類、油脂、蛋白質(zhì)的元素組成等，難度不大．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

1．2014年在西非國(guó)家爆發(fā)的埃博拉疫情呈加速蔓延之勢(shì)，已知該病毒對(duì)化學(xué)藥品敏感，乙醇、高錳酸鉀溶液、次氯酸鈉溶液、雙氧水等消毒劑可以完全滅活病毒感染性．下列有關(guān)說法正確的是（　�。�
A．乙醇、次氯酸鈉溶液的消毒原理相同
B．雙氧水和次氯酸鈉具有較強(qiáng)的腐蝕性，不能用于皮膚的消毒
C．高錳酸鉀溶液和雙氧水均可以將病毒氧化而達(dá)到消毒的目的
D．在次氯酸鈉溶液中通入少量二氧化硫可發(fā)生反應(yīng)：2NaClO+SO2+H2O═Na2SO3+HClO

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

2．下列有關(guān)電解質(zhì)溶液中粒子濃度關(guān)系正確的是（　　）
A．CO2的水溶液中：c（H+）＞c（HCO3-）═2c（CO32-）
B．pH=1的NaHSO4溶液：c（H+）═c（SO42-）十c（OH-）
C．含有AgCl和AgI固體的懸濁液：c（Ag+）＞c（C1-）═c（I-）
D．等物質(zhì)的量濃度的NH4HSO4溶液和NH4Cl溶液，c（NH4+）前者小

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：填空題

19．已知A、B、C、D、E、F是中學(xué)化學(xué)中常見的六中有機(jī)物，它們的轉(zhuǎn)化關(guān)系如圖所示（部分物質(zhì)已省略）．其中A是一種生物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，E具有水果香味，F(xiàn)是一種可制成多種包裝材料的高分子化合物．
請(qǐng)回答：
（1）C的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH3CHO．
（2）D分子中官能團(tuán)的名稱為羧基，證明該官能團(tuán)具有酸性的方法為用pH試紙測(cè)定D溶液的pH，若pH小于7則證明該官能團(tuán)具有酸性．
（3）寫出下列轉(zhuǎn)化過程中的化學(xué)反應(yīng)方程式④CH3CH2OH+CH3COOH CH3COOC2H5+H2O；⑤nCH2=CH2$\stackrel{催化劑}{→}$．
（4）寫出下列有機(jī)反應(yīng)類型①加成反應(yīng)；②氧化反應(yīng)．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：解答題

6．若將16g銅與足量的濃硫酸在加熱時(shí)發(fā)生反應(yīng)，銅完全溶解，則消耗的硫酸的物質(zhì)的量是多少．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：解答題

16．現(xiàn)有A、B、C、D四種短周期元素，原子序數(shù)依次增大，A元素形成的-2價(jià)陰離子比氦原子的核外電子數(shù)多8個(gè)，B元素與A元素可組成一種化合物E，為淡黃色固體，該固體遇到空氣能生成A的單質(zhì)；C的最高價(jià)氧化物是兩性氧化物，其單質(zhì)與氧化鐵反應(yīng)常用于焊接鋼軌；D元素原子的M層上有7個(gè)電子，回答下列問題：
（1）B元素的名稱為鈉；D在周期表中的位置第三周期第VIIA族；
（2）D的氣態(tài)氫化物與H2S、HF的穩(wěn)定性由強(qiáng)到弱順序?yàn)镠F＞HCl＞H2S（用化學(xué)式表示）；
（3）化合物E的電子式為，其中含有的化學(xué)鍵為離子鍵和共價(jià)鍵；
（4）寫出C的單質(zhì)與氧化鐵反應(yīng)應(yīng)用于焊接鋼軌的化學(xué)方程式：2Al+Fe2O3$\frac{\underline{\;高溫\;}}{\;}$ 2Fe+Al2O3．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：多選題

3．用石墨電極電解足量的CuSO4溶液，欲恢復(fù)到電解前CuSO4溶液的濃度，可向電解后的溶液加入一定量的（　�。�
A．H2OB．CuOC．Cu（OH）2D．CuCO3

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：解答題

20．如表為元素周期表的一部分，請(qǐng)參考元素①-⑦在表中的位置，用元素符號(hào)或化學(xué)用語回答下列問題：
 族LA  0 
 周期
1  ①ⅡA ⅢA ⅣA ⅤA ⅥA ⅦA  
 2   ② ③  
 3 ④  ⑤ ⑥  ⑦ 
（1）①和②形式的最簡(jiǎn)有機(jī)化合物分子的結(jié)構(gòu)式為
（2）下列事實(shí)能證明②的非金屬性比⑥強(qiáng)的是CD
A：Na2CO3+SiO2$\frac{\underline{\;高溫\;}}{\;}$Na2SiO3+CO2↑；
B：SiO2+2C$\frac{\underline{\;高溫\;}}{\;}$Si+2CO↑
C：Na2SiO3+CO2+2H2O═H2SiO3↓+Na2CO3；
D：CH4比SiH4穩(wěn)定
（3）寫出①、③、④三種元素組成化合物的電子式
（4）③、④、⑤的形式的簡(jiǎn)單離子半徑依次減小（填“增大”、“減小”或“不變”）
（5）①、②、⑦三種元素按原子個(gè)數(shù)之比為11：5：1組成的有機(jī)化合物中含有兩個(gè)-CH3的同分異構(gòu)體有4種．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

1．如圖各相應(yīng)一起中加入的試劑，可用于制取、凈化、收集的氣體是（　�。�
選項(xiàng)氣體abc
AH2稀硫酸鋅粒濃硫酸
BCl2濃鹽酸高錳酸鉀濃硫酸
CC2H2飽和食鹽水電石硫酸銅溶液
DO2過氧化氫溶液二氧化錳堿石灰
A．AB．BC．CD．D

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