Question

下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　�。�

• A、食品店里出售的冰淇淋是硬化油，它是以多種植物油為原料來(lái)制取的，制作過(guò)程發(fā)生的反應(yīng)是加成反應(yīng)
• B、變質(zhì)的糧食中所含的較強(qiáng)的致癌物質(zhì)是黃曲霉素
• C、酚類(lèi)都可以和濃溴水反應(yīng)生成白色沉淀，利用該反應(yīng)可以檢驗(yàn)酚
• D、分子中含有羥基和苯環(huán)的含氧衍生物都屬于酚類(lèi)

Answer 1

考點(diǎn)：生活中的有機(jī)化合物,苯酚的化學(xué)性質(zhì)

專(zhuān)題：有機(jī)物的化學(xué)性質(zhì)及推斷

分析：A．根據(jù)植物油中含有碳碳雙鍵，制作硬化油的過(guò)程是植物油的碳碳雙鍵與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)；
B．黃曲霉毒素是由黃曲霉產(chǎn)生的一種強(qiáng)烈的致癌物質(zhì)，變質(zhì)的糧食中含有黃曲霉素；
C．受羥基的影響，苯環(huán)上的氫原子變得比較活潑，更容易被取代，如苯酚能夠與濃溴水反應(yīng)生成三溴苯酚，據(jù)此檢驗(yàn)檢驗(yàn)酚；
D．羥基與苯環(huán)直接連接形成的化合物屬于酚類(lèi)，羥基與苯環(huán)側(cè)鏈碳原子相連形成的為醇類(lèi)．

解答： 解：A．植物油中含有碳碳雙鍵，能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)得到硬化油，加氫是被還原，也屬于還原反應(yīng)，故A正確；
B．黃曲霉素是人類(lèi)癌癥的一個(gè)重要致癌源，其化學(xué)式為C₁₇H₁₂O₇，主要存在于霉變的糧食類(lèi)作物中，故B正確；
C．酚類(lèi)能夠與濃溴水發(fā)生取代反應(yīng)生成三溴苯酚沉淀，據(jù)此可以檢驗(yàn)酚，故C正確；
D．分子中含有羥基和苯環(huán)的有機(jī)物不一定屬于酚類(lèi)，如苯甲醇屬于醇類(lèi)，羥基與苯環(huán)直接相連形成的有機(jī)物才屬于酚類(lèi)，若羥基與苯環(huán)的側(cè)鏈碳原子相連形成的有機(jī)物屬于醇類(lèi)，故D錯(cuò)誤；
故選D．

點(diǎn)評(píng)：本題考查了酚類(lèi)的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及檢驗(yàn)方法、常見(jiàn)有機(jī)物結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，題目難度不大，注意掌握常見(jiàn)有機(jī)物結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，明確酚類(lèi)與醇類(lèi)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)．