Question

傳統(tǒng)的“陳醋”生產(chǎn)過程中有一步稱為“冬撈夏曬”，是指冬天撈出醋中的冰、夏日暴曬蒸發(fā)醋中的水分，以提高醋的品質(zhì)．下列結(jié)論錯誤的是（ ）
A．食醋中的水要比醋酸容易蒸發(fā)
B．調(diào)味品的食醋含3%-5%的乙酸
C．食醋可除去熱水瓶膽中的水垢
D．冰醋酸是由冰和醋酸混合而成

Answer 1

【答案】分析：A、醋酸分子間存在氫鍵，沸點為117.9℃；
B、調(diào)味品的食醋含3%-5%的乙酸；
C、醋酸酸性強于碳酸；
D、無水醋酸俗稱冰醋酸．
解答：解：A、醋酸分子間存在氫鍵，導致其沸點較高，沸點為117.9℃，所以水要比醋酸容易蒸發(fā)，故A正確；
B、調(diào)味品的食醋含3%-5%的乙酸，故B正確；
C、醋酸酸性強于碳酸，醋酸可以和水垢的主要成分碳酸鈣反應，故C正確；
D、無水醋酸俗稱冰醋酸，冰醋酸是純凈物，故D錯誤．
故選D．
點評：本題主要考查了學生醋酸的物理性質(zhì)和化學性質(zhì)，是一道基礎題目，難度不大．