某學(xué)生進行蔗糖水解的實驗,并檢驗水解產(chǎn)物中是否含有葡萄糖.它的操作如下:
①取少量蔗糖加適量水配成溶液  
②在蔗糖溶液中加入3~5滴稀H2SO4 
③將混合液煮沸幾分鐘,冷卻 
④在冷卻后的溶液中加入銀氨溶液,水浴加熱.其實驗結(jié)果沒有銀鏡產(chǎn)生.
其原因是______.
【答案】分析:淀粉水解可生成還原性糖葡萄糖,葡萄糖具有醛基,醛基與銀氨試劑發(fā)生氧化反應(yīng),須在堿性條件下,據(jù)此即可解答.
解答:解:
蔗糖水解的實驗的步驟為:取少量純蔗糖加適量水配成溶液;在蔗糖溶液中加入3~5滴稀硫酸;將混合液煮沸幾分鐘、冷卻;在冷卻后的溶液中加入銀氨溶液,水浴加熱.由于水解完畢生成還原性糖葡萄糖,與銀氨試劑發(fā)生氧化反應(yīng),須在堿性條件下,所以,在冷卻后的溶液中加入銀氨溶液,沒有加堿中和至堿性,水浴加熱.其實驗結(jié)果沒有銀鏡產(chǎn)生,故答案為:加入銀氨溶液之前,沒有用堿液中和溶液.
點評:本題考查了銀氨試劑與葡萄糖發(fā)生氧化反應(yīng)的條件,注意該反應(yīng)須在堿性條件下進行.題目較簡單.
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中化學(xué) 來源: 題型:

某學(xué)生進行蔗糖水解的實驗,并檢驗水解產(chǎn)物中是否含有葡萄糖.它的操作如下:
①取少量蔗糖加適量水配成溶液  
②在蔗糖溶液中加入3~5滴稀H2SO4 
③將混合液煮沸幾分鐘,冷卻 
④在冷卻后的溶液中加入銀氨溶液,水浴加熱.其實驗結(jié)果沒有銀鏡產(chǎn)生.
其原因是
加入銀氨溶液之前,沒有用堿液中和溶液
加入銀氨溶液之前,沒有用堿液中和溶液

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科目:高中化學(xué) 來源:2012屆吉林省延吉市高二下學(xué)期期中考試化學(xué)試卷 題型:實驗題

(4分)某學(xué)生進行蔗糖水解的實驗,并檢驗水解產(chǎn)物中是否含有葡萄糖。它的操作如下:①取少量蔗糖加適量水配成溶液

②在蔗糖溶液中加入3~5滴稀H2SO4

③將混合液煮沸幾分鐘,冷卻

④在冷卻后的溶液中加入銀氨溶液,水浴加熱,其實驗結(jié)果沒有銀鏡產(chǎn)生。其原因是__________。

A.蔗糖尚未水解                               B.加熱時間不夠

C.煮沸后的溶解中沒有加堿中和其酸性           D.蔗糖水解的產(chǎn)物中沒有葡萄糖

上述實驗的正確操作是                                        .

 

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:問答題

某學(xué)生進行蔗糖水解的實驗,并檢驗水解產(chǎn)物中是否含有葡萄糖.它的操作如下:
①取少量蔗糖加適量水配成溶液  
②在蔗糖溶液中加入3~5滴稀H2SO4 
③將混合液煮沸幾分鐘,冷卻 
④在冷卻后的溶液中加入銀氨溶液,水浴加熱.其實驗結(jié)果沒有銀鏡產(chǎn)生.
其原因是______.

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:

某學(xué)生進行蔗糖水解的實驗,并檢驗水解產(chǎn)物中是否含有葡萄糖。它的操作如下:①取少量蔗糖加適量水配成溶液

②在蔗糖溶液中加入3~5滴稀H2SO4

③將混合液煮沸幾分鐘,冷卻

④在冷卻后的溶液中加入銀氨溶液,水浴加熱,其實驗結(jié)果沒有銀鏡產(chǎn)生。其原因是__________。

A.蔗糖尚未水解                               B.加熱時間不夠

C.煮沸后的溶解中沒有加堿中和其酸性           D.蔗糖水解的產(chǎn)物中沒有葡萄糖

上述實驗的正確操作是                                        .

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