3.24克淀粉和3.42克蔗糖混和后，充分水解，所得果糖和葡萄糖的物質(zhì)的量之比是(    )

A.3∶1             B.1∶3                C.3∶2                 D.2∶3

解析：由水解反應(yīng)式，不難求出，3.24克淀粉和3.42克蔗糖分別水解產(chǎn)生的單糖的物質(zhì)的量是相等的。則由于淀粉水解產(chǎn)物全為葡萄糖，而蔗糖水解產(chǎn)物中有一半是葡萄糖，一半是果糖。故果糖與葡萄糖的物質(zhì)的量之比 1∶3。

答案：B

練習(xí)冊系列答案
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3.42克蔗糖和3.24克淀粉的混合物完全水解后共生成m克葡萄糖和n克果糖，則m：n為（　�。�

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3.24 g淀粉、3.42 g蔗糖和3.42 g麥芽糖混合，在一定條件下完全水解，若得到a g葡萄糖和b克果糖，則a∶b＝　　　　　　  。

 

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3.42克蔗糖和3.24克淀粉的混合物完全水解后共生成m克葡萄糖和n克果糖，則m∶n為(　　)

A．5∶1        B．1∶5         C．3∶1         D．1∶3

 

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