下列說法正確的是（　�。�
A、油脂屬于高分子化合物B、可以用分液漏斗分離水和乙醛C、酯化反應(yīng)和酯的水解反應(yīng)都屬于取代反應(yīng)D、乙烯能使酸性高錳酸鉀溶液和溴水褪色，二者反應(yīng)原理相同
分析：A、油脂不是高分子化合物；
B、分液漏斗可以將互不相溶的兩層液體分開；
C、取代反應(yīng)的定義“有機(jī)化合物分子里的某些原子或原子團(tuán)被其它原子或原子團(tuán)所代替的反應(yīng)”；
D、乙烯使溴的四氯化碳溶液褪色的原因是：溴和乙烯發(fā)生了加成反應(yīng)；乙烯使高錳酸鉀溶液褪色的原因是：乙烯和高錳酸鉀發(fā)生氧化還原反應(yīng)而褪色．
解答：解：A、油脂不是高分子化合物，故A錯誤；
B、水和乙醛互溶，不能用分液漏斗進(jìn)行分液，故B錯誤；
C、酯化反應(yīng)和酯的水解反應(yīng)都是酯分子里的原子團(tuán)被其它原子或原子團(tuán)所代替的反應(yīng)，屬于屬于取代反應(yīng)，故C正確；
D、乙烯使溴的四氯化碳溶液褪色的原因是：溴和乙烯發(fā)生了加成反應(yīng)；乙烯使高錳酸鉀溶液褪色的原因是：乙烯和高錳酸鉀發(fā)生氧化還原反應(yīng)而褪色，二者反應(yīng)原理不相同，故D錯誤；
故選：C．
點(diǎn)評：本題主要考查了高分子化合物，分液，有機(jī)反應(yīng)的類型與原理，難度不大，根據(jù)所學(xué)知識即可解答．
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