蛋白質(zhì)受某些理化因素的影響，其空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，引起理化性質(zhì)和生物活性的變化，稱為蛋白質(zhì)的


  1. A.
    水解
  2. B.
    鹽析
  3. C.
    變性
  4. D.
    聚沉
C
因?yàn)槭强臻g結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，失去了生理活性，所以叫變性，鹽析 、聚沉
是物理變化，不是化學(xué)變化。
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蛋白質(zhì)受某些理化因素的影響，其空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，引起理化性質(zhì)和生物活性的變化，稱為蛋白質(zhì)的

[　　]

A．

水解

B．

鹽析

C．

變性

D．

聚沉

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2013屆云南省芒市高二上學(xué)期期末考試化學(xué)試卷 題型：選擇題

蛋白質(zhì)受某些理化因素的影響，其空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，引起理化性質(zhì)和生物活性的變化，稱為蛋白質(zhì)的（   ）

A、水解   B、鹽析   C、變性   D、聚沉

 

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

蛋白質(zhì)受某些理化因素的影響，其空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，引起理化性質(zhì)和生物活性的變化，稱為蛋白質(zhì)的（   ）

A、水解   B、鹽析   C、變性   D、聚沉

 

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2011-2012學(xué)年云南省芒市中學(xué)高二上學(xué)期期末考試化學(xué)試卷 題型：單選題

蛋白質(zhì)受某些理化因素的影響，其空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，引起理化性質(zhì)和生物活性的變化，稱為蛋白質(zhì)的（  ）

A．水解B．鹽析C．變性D．聚沉

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