17．下列有關食品添加劑的敘述中不正確的是（　�。�
A．醋的主要成分是乙酸，可同時用作防腐劑和調(diào)味劑
B．亞硝酸鈉可能致癌，人們應盡量少吃腌制食物
C．我國應禁止使用味精，避免它對人體健康的損害
D．營養(yǎng)強化劑是補充食品中缺乏的營養(yǎng)成分或微量元素

分析 A．醋酸是乙酸，既具有酸性，又具有酸味，可同時用作防腐劑和調(diào)味劑；
B．攝入過量的亞硝酸鈉，會產(chǎn)生致癌物質(zhì)亞硝酸胺；
C．味精是一種安全調(diào)味劑；
D．營養(yǎng)強化劑屬于食品添加劑，能補充食品中缺乏的營養(yǎng)成分或微量元素．

解答 解：A．醋的主要成分是乙酸，具有酸味，可作調(diào)味劑，乙酸能使微生物蛋白質(zhì)發(fā)生變性，所以能做防腐劑，故A正確；
B．亞硝酸鈉可用作防腐劑，但如攝入過量的亞硝酸鈉，會產(chǎn)生致癌物質(zhì)亞硝酸胺，對人體有害，故B正確；
C．味精是谷氨酸的一種鈉鹽，為有鮮味的物質(zhì)，學名叫谷氨酸鈉，亦稱味素．味精雞精要合理使用味精是一種增鮮味的調(diào)料，炒菜、做餡、拌涼菜、做湯等都可使用，是一種安全調(diào)味劑，故C錯誤；
D．食品營養(yǎng)強化劑是指“為增強營養(yǎng)成份而加入食品中的天然的或者人工合成的屬于天然營養(yǎng)素范圍的食品添加劑，營養(yǎng)強化劑是補充食品中缺乏的營養(yǎng)成分或微量元素的食品添加劑，故D正確；
故選C．

點評 本題考查食品添加劑的性質(zhì)，題目難度不大，在規(guī)定的范圍內(nèi)使用食品添加劑，一般認為是無害的．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：2017屆江蘇省高三上第一次測試化學試卷（解析版） 題型：填空題

工業(yè)上以碳酸錳礦為主要原料生產(chǎn)MnO2的工藝流程如下圖:

有關氫氧化物開始沉淀和沉淀完全的pH如下表:

氫氧化物

Al(OH)3

Fe(OH)3

Fe(OH)2

Cu(OH)2

Pb(OH)2

Mn(OH)2

開始沉淀的pH

3.3

1.5

6.5

4.2

8.0

8.3

沉淀完全的pH

5.2

3.7

9.7

6.7

8.8

9.8

問答下列問題:

（1） 酸浸前將碳酸錳礦粉碎的作用是 。

（2） 酸浸后的溶液中含有Mn2+、SO42-，另含有少量Fe2+、Fe3+、Al3+、Cu2+、Pb2+等，其除雜過程如下:

①加入MnO2將Fe2+氧化，其反應的離子方程式為 。

②加入CaO將溶液的pH調(diào)到5.2~6.0，其主要目的是 。

③加入BaS，除去Cu2+、Pb2+后，再加入NaF溶液，除去 。

（3） 從溶液A中回收的主要物質(zhì)是 ，該物質(zhì)常用作化肥。

（4） MnO2粗品中含有少量Mn3O4，可以用稀硫酸處理，將其轉(zhuǎn)化為MnSO4和MnO2，然后再用氧化劑將Mn2+轉(zhuǎn)化為MnO2，制得優(yōu)質(zhì)MnO2。寫出Mn3O4與稀硫酸反應的化學方程式: 。

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科目：高中化學 來源： 題型：推斷題

8．【選修五有機化學基礎】異構化可得到三元乙丙橡膠的第三單體．由A（C5H6）和B經(jīng)Diels-Alder反應制得．Diels-Alder反應為共軛雙烯與含有烯鍵或炔鍵的化合物相互作用生成六元環(huán)狀化合物的反應，最簡單的反應是．
完成下列填空：
（1）Diels-Alder反應屬于加成反應（填反應類型）：A的結(jié)構簡式為．
（2）寫出與互為同分異構體，且一溴代物只有兩種的芳香烴的名稱1，3，5-三甲基苯．寫出生成這兩種一溴代物所需要的反應試劑和反應條件催化劑和液溴、光照和溴蒸氣．
（3）B與Cl2的1，2-加成產(chǎn)物消去HCl得到2-氯代二烯烴，該二烯烴和丙烯酸（CH2═CHCOOH）聚合得到的聚合物可改進氯丁橡膠的耐寒性和加工性能，寫出該聚合物的結(jié)構簡式可為．
（4）寫出實驗室由的屬于芳香烴的同分異構體的同系物制備的合成路線，（合成路線常用的表示方式為：A$→_{反應條件}^{反應試劑}$B…目標產(chǎn)物）：．

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

5．下列物質(zhì)中，屬于共價化合物是（　�。�
A．CaCl2B．Ba（OH）2C．H2O2D．Na2O2

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

12．鈉與水的反應現(xiàn)象與產(chǎn)生現(xiàn)象原因解釋合理的是（　　）
A．鈉浮在水面上--熔點低B．水蒸氣--生成氣體
C．咝咝發(fā)出響聲--反應劇烈D．游動--密度小于水

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科目：高中化學 來源： 題型：解答題

2．汽車尾氣（含有烴類、CO、SO2、與NO等到物質(zhì)）是城市空氣的污染源．治理的方法之一是在汽車的排氣管上裝一個“催化轉(zhuǎn)換器”（用鉑、鈀合金作催化劑），它的特點是使CO與NO反應，生成參與大氣循環(huán)的無毒氣體CO2和N2，并促使烴類充分燃燒及SO2的轉(zhuǎn)化．
①寫出CO與NO反應的化學方程式：2CO+2NO=2CO2+N2．
②控制城市污染源的方法不可行的是CD（多選扣分）
A、開發(fā)氫能源  B、使用電動車  C、植樹造林   D、戴上呼吸面具
③SO2是一種大氣污染物，下列現(xiàn)象的產(chǎn)生與SO2有關的是C
  A、臭氧空洞      B、光化學煙霧      C、酸雨      D、溫室效應．

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

7．一定條件下，用甲烷可以消除氮的氧化物（NOx）的污染．已知：
①CH4（g）+4NO2 （g）═4NO（g）+CO2 （g）+2H2 O（g）△H1=-574kJ•mol-1
②CH4（g）+4NO（g）═2N2 （g）+CO2 （g）+2H2 O（g）△H2=-1160kJ•mol-1
下列選項不正確的是（　�。�
A．CH4 （g）+2NO2 （g）═N2 （g）+CO2 （g）+2H2 O（g）△H=-867 kJ•mol-1
B．CH4 （g）+4NO2 （g）═4NO（g）+CO2 （g）+2H2O（l）△H3＜△H1
C．若用0.2 mol CH4還原NO2至N2，則反應中放出的熱量一定為173.4 kJ
D．若用標準狀況下2.24 L CH4還原NO2至N2，整個過程中轉(zhuǎn)移的電子為0.8mol

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科目：高中化學 來源： 題型：多選題

3．下列說法正確的是（　�。�
A．淀粉、油脂和蛋白質(zhì)都是高分子化合物，且它們均為混合物
B．煤、石油和天然氣都是化石燃料，且它們均不能再生
C．果糖和葡萄糖不能發(fā)生水解反應，蔗糖和麥芽糖都能發(fā)生水解反應
D．乙酸和葡萄糖都能不新制的 Cu（OH）2懸濁液反應，且反應類型均為氧化反應

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科目：高中化學 來源： 題型：解答題

4．某酸（H）是一種重要的有機合成中間體，其合成路線如下（有些副產(chǎn)物及反應條件已略）：

（1）反應1的反應類型是加成反應，G中含氧官能團的名稱是羧基、羥基．
（2）反應3的反應條件是濃硫酸、加熱；若苯基作為取代基，則H的系統(tǒng)名稱為2-苯基丙烯酸．
（3）C到D的反應方程式為+NaOH$→_{△}^{水}$+NaBr．
（4）G有多種同分異構體，寫出符合下列條件的同分異構體的結(jié)構簡式
①無甲基、可水解、可發(fā)生銀鏡反應  ②遇FeCl3溶液顯紫色  ③苯環(huán)上的一元取代產(chǎn)物有兩種
（5）下列說法正確的是①④．（填序號）
①A、B均可發(fā)生取代反應  ②B、E均屬于芳香烴  ③G可發(fā)生加聚反應  ④H可讓溴水褪色．

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