【題目】西蘭花營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、淀粉、油脂、葉酸、維生素C和葉綠素，營(yíng)養(yǎng)成份位居同類(lèi)蔬菜之首，被譽(yù)為“蔬菜皇冠”。

（1）在一支盛有2mL 2%淀粉溶液的試管中滴入2滴碘水，溶液呈藍(lán)色，再滴入維生素C的水溶液，溶液顏色________，該實(shí)驗(yàn)說(shuō)明維生素C具有________性。

（2）油脂在人體內(nèi)水解的最終產(chǎn)物是________（寫(xiě)名稱(chēng)）和甘油。

（3）西蘭花成分中可做天然著色劑的是________，屬于糖類(lèi)的是________。

【答案】 褪去 還原 高級(jí)脂肪酸 葉綠素 淀粉

【解析】(1)在一支盛有2mL 2%淀粉溶液的試管中滴入2滴碘水，溶液呈藍(lán)色，再滴入維生素C的水溶液，當(dāng)溶液由藍(lán)色變無(wú)色，說(shuō)明碘與維生素C反應(yīng)，碘是氧化劑，維生素是還原劑，具有還原性，故答案為：藍(lán)色褪去；還原；　

(2)油脂是高級(jí)脂肪酸甘油酯，油脂在體內(nèi)水解后的產(chǎn)物是：高級(jí)脂肪酸和甘油，故答案為：高級(jí)脂肪酸；

(3)天然著色劑是從動(dòng)、植物和微生物中提取或加工而成的，西蘭花成分中葉綠素可做天然著色劑，屬于糖類(lèi)的是淀粉，故答案為：葉綠素；淀粉。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】驗(yàn)證淀粉水解可生成葡萄糖，進(jìn)行了下列實(shí)驗(yàn)，該實(shí)驗(yàn)中操作步驟的排列順序正確的是(　　)

①取少量淀粉加水制成溶液�、诩訜嶂蠓小、奂尤�Cu(OH)2懸濁液�、芗尤霂椎蜗×蛩帷、菰偌訜帷、藜尤�NaOH溶液，調(diào)pH至堿性

A. ④②⑥③⑤ B. ①⑤②⑥④③

C. ①②④⑤③⑥ D. ①④②⑥③⑤

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】[2015山東]進(jìn)行化學(xué)實(shí)驗(yàn)時(shí)應(yīng)強(qiáng)化安全意識(shí)。下列做法正確的是

A．金屬鈉著火時(shí)使用泡沫滅火器滅火

B．用試管加熱碳酸氫鈉固體時(shí)使試管口豎直向上

C．濃硫酸濺到皮膚上時(shí)立即用稀氫氧化鈉溶液沖洗

D．制備乙烯時(shí)向乙醇和濃硫酸的混合液中加入碎瓷片

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】化學(xué)滲透在生活、生產(chǎn)中的各個(gè)方面。下列有關(guān)說(shuō)法正確的是

A．碘是人體內(nèi)必需的微量元素，所以富含高碘酸的食物適合于所有人群

B．化石燃料不完全燃燒會(huì)產(chǎn)生CO造成污染，完全燃燒不會(huì)造成大氣污染

C．利用鐵比銅金屬性強(qiáng)的性質(zhì)，常用FeCl3腐蝕Cu來(lái)刻制印刷電路板

D．中國(guó)古代利用明礬溶液清除銅鏡表面的銅銹，是利用了明礬溶液的酸性

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】化學(xué)與工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和人類(lèi)生活密切相關(guān)。下列說(shuō)法中正確的是( )

A. 酸雨就是pH＜7的雨水，主要是由大氣中的SO2、NO2等造成的

B. 飽和氯水既有酸性又有漂白性，加入NaHCO3后漂白性減弱

C. 燒融燒堿應(yīng)選用的器皿是鐵坩堝而不是石英坩堝、普通玻璃坩堝或陶瓷坩堝

D. 用純堿制玻璃、用鐵礦石煉鐵、用氨制碳酸銨都會(huì)產(chǎn)生溫室氣體

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】下表列出了A-R9種元素在周期表中的位置(用化學(xué)式回答問(wèn)題）

周期\族

ⅠA

ⅡA

ⅢA

ⅣA

ⅤA

ⅥA

ⅦA

O

2

E

F

3

A

C

D

G

R

4

B

H

（1）與水反應(yīng)最劇烈的金屬單質(zhì)是_____。最高價(jià)氧化物對(duì)應(yīng)的水化物酸性最強(qiáng)的物質(zhì)是_____。

（2）D元素的最高價(jià)氧化物對(duì)應(yīng)水化物與氫氧化鈉反應(yīng)的離子方程式是____________。

（3）化學(xué)性質(zhì)最穩(wěn)定的是____________。

（4）R元素和H元素兩者核電荷數(shù)之差是____________。

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】[2016四川]化學(xué)與生產(chǎn)和生活密切相關(guān)。下列過(guò)程中沒(méi)有發(fā)生化學(xué)變化的是

A．氯氣作水的殺菌消毒劑

B．硅膠作袋裝食品的干燥劑

C．二氧化硫作紙漿的漂白劑

D．肥皂水作蚊蟲(chóng)叮咬處的清洗劑

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】下邊是日照2017年9月11日的空氣質(zhì)量日?qǐng)?bào)

污染指數(shù)

首要污染物

空氣質(zhì)量級(jí)別

空氣

質(zhì)量狀況

二氧化硫

二氧化氮

可吸入顆粒物

12

33

66

2

良

（1）首要污染物是__________________。

（2）污染指數(shù)是__________________。

（3）能引起光化學(xué)煙霧的是_____________（從表中選）。

（4）下列行為不會(huì)增加城市大氣中PM2.5濃度的是_______（填序號(hào)）。

a.燃放煙花爆竹 b.露天焚燒落葉 c.為城市主干道灑水保潔

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】有下列物質(zhì)的轉(zhuǎn)化或分離方法：

A．溶解　B．裂解　C．分餾　D．裂化　E．干餾　F．蒸餾　G．電解　H．過(guò)濾　I．萃取

請(qǐng)將所選方法的字母代號(hào)填在橫線上(每一項(xiàng)只填寫(xiě)一種最主要的方法)。

(1)把煤轉(zhuǎn)化為焦?fàn)t氣、煤焦油和焦炭等___________________。

(2)從原油中分離出汽油、煤油、柴油等___________________。

(3)將海水淡化________________________________________。

(4)除去粗鹽溶液中的泥沙______________________________。

(5)從海水得到的無(wú)水MgCl2中提取金屬鎂_________________。

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同步練習(xí)冊(cè)答案