【題目】油脂是油與脂肪的總稱，它是多種高級脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物，又是重要化工原料。油脂以下性質(zhì)和用途與其含有的不飽和雙鍵（碳碳雙鍵）有關(guān)的是（　�。�

A. 適量攝入油脂，有助于人體吸收多種脂溶性維生素和胡蘿卜素

B. 利用油脂在堿性條件下水解，可以生產(chǎn)甘油和肥皂

C. 植物油通過氫化，即與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)可以制造植物奶油（人造奶油）

D. 脂肪是有機體組織里儲存能量的重要物質(zhì)

【答案】C

【解析】

A.有機物易溶于有機溶劑，所以油脂，有助于人體吸收多種脂溶性維生素和胡蘿卜素是物理變化，與C=C無關(guān)，故A錯誤；B.發(fā)生變化的是—COOR，,故B錯誤；C. 植物油通過氫化，即與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)可以制造植物奶油，屬于C=C的性質(zhì)，故C正確；D. 脂肪是有機體組織里儲存能量的重要物質(zhì)，也與C=C無關(guān)，故D錯誤；答案：C。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】生活中常常涉及到一些有機化合物的知識。下列敘述中正確的是

A. 油脂是熱值最高的營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是動物脂肪，易使人發(fā)胖，所以不要食用

B. 羊毛和棉花的主要成分都是纖維素

C. 為提高加酶洗衣粉的去污能力，應(yīng)使用熱水進行洗滌

D. 未成熟的蘋果遇碘水會變藍，是因為其中含有淀粉

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】在一個小燒杯里加入約20 g已研磨成粉末的氫氧化鋇晶體[Ba(OH) 2 ·8H 2 O]，將小燒杯放在事先已滴有3～4滴水的玻璃片上，然后向燒杯內(nèi)加入約10 g氯化銨晶體，并立即用玻璃棒迅速攪拌。試回答下列問題：

(1)寫出反應(yīng)的化學方程式： _____________________________。

(2)實驗中要立即用玻璃棒迅速攪拌的原因是___________________________。

(3)如果實驗中沒有看到“結(jié)冰”現(xiàn)象，可能的原因是_____________________________（答出一條即可）。

(4)如果沒有看到“結(jié)冰”現(xiàn)象，我們還可以采取哪些方式來說明該反應(yīng)吸熱？___________________(答出兩種方案)。

(5)“結(jié)冰”現(xiàn)象說明該反應(yīng)是一個________(填“放出”或“吸收”)能量的反應(yīng)。即斷開舊化學鍵______(填“吸收”或“放出”)的能量________(填“>”或“<”)形成新化學鍵________(填“吸收”或“放出”)的能量。

(6)該反應(yīng)在常溫下就可進行，說明_________________________________

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】有X、Y、Z三種物質(zhì)。常溫下分別用Y或Z與X混合時，反應(yīng)速率幾乎相同的是

選項

X

Y

Z

A

2mL 5%H2O2 溶液

MnO2

1mL 1 mol·L-1FeCl3溶液

B

1mL 1 mol·L-1 NaHCO3溶液

1 mL 1 mol·L-1 HCl溶液

1mL 0.5 mol·L-1 H2SO4溶液

C

鈉塊

10 mL 乙醇

10 mL 水

D

經(jīng)過酸洗除銹的鐵釘

5mL 海水

5 mL 蒸餾水

A. AB. BC. CD. D

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】某學生將一小塊鈉投入滴有酚酞的水中，此實驗?zāi)茏C明鈉下面4點性質(zhì)中的(　　)

①鈉的密度比水的小�、阝c的熔點較低�、垅c與水反應(yīng)時放出熱量�、茆c與水反應(yīng)后的溶液呈堿性

A. ①④ B. ①②④

C. ①③④ D. ①②③④

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】用36.5％的濃鹽酸(密度1.2g·cm-3)配1mol·L-l的稀鹽酸100mL，配制過程需用到哪些儀器(可重復(fù)使用)，且先后順序正確的是

①100mL量筒 ②10mL量筒 ③50mL燒杯 ④托盤天平 ⑤100mL容量瓶 ⑥膠頭滴管 ⑦玻璃棒

A.①③⑤⑥⑦B.②⑥③⑦⑤⑥C.③⑤⑦⑥①D.④③⑦⑤⑥

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】能源問題是人類社會面臨的重大課題，H2、CO、CH3OH都是重要的能源物質(zhì)，它們的燃燒熱依次為285.8 kJ·mol－1、282.5 kJ·mol－1、726.7 kJ·mol－1。已知CO和H2在一定條件下可以合成甲醇CO(g)＋2H2(g)===CH3OH(l)。則CO與H2反應(yīng)合成甲醇的熱化學方程式為(　　)

A. CO(g)＋2H2(g)===CH3OH(l) ΔH＝＋127.4 kJ·mol－1

B. CO(g)＋2H2(g)===CH3OH(l) ΔH＝－127.4 kJ·mol－1

C. CO(g)＋2H2(g)===CH3OH(g) ΔH＝－127.4 kJ·mol－1

D. CO(g)＋2H2(g)===CH3OH(g) ΔH＝＋127.4 kJ·mol－1

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】常溫下，分別將4塊形狀相同、質(zhì)量均為7g的鐵片，同時投入下列四種溶液中，產(chǎn)生H2速率最快的是( )

A. 150 mL 0.2 mol/L HClB. 50 mL 0.2 mol/L H2SO4

C. 500 mL 0.3 mol/L HClD. 100 mL 18.4 mol/L H2SO4

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】下列反應(yīng)對應(yīng)的離子方程式正確的是

A.向碘化亞鐵溶液中加入少量溴水：2I-+Br2→I2+2Br-

B.磁性氧化鐵溶于鹽酸：Fe3O4+8H+→3Fe3++4H2O

C.硫化亞鐵溶于稀硝酸：Fe2++NO3-+4H+→Fe3++NO↑+2H2O

D.向氯化鐵溶液中加入少量硫化鈉：2Fe3++3S2-+6H2O→2Fe(OH)3↓+3H2S↑

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