Question

（15分）100克菠菜中的營(yíng)養(yǎng)成分：草酸0.2～0.3克，水份91.2克，蛋白質(zhì)2.6克，脂肪0.3克，纖維素1.7克，糖類2.8克，灰份1.4克，胡蘿卜素2.92毫克，視黃醇0.487毫克，維生素B₁ 0.04毫克，維生素B₂ 0.11毫克，維生素C 32毫克，維總E 1.74毫克，K 311毫克，Na 85.2毫克，Ca 66毫克，Mg 58毫克，F(xiàn)e 2.9毫克，Mn 0.66毫克，Zn 0.85毫克，Cu 0.1毫克，P 47毫克，Se 0.97微克。

10-1  菠菜中鐵的主要存在價(jià)態(tài)是幾價(jià)，為什么？

10-2  如何定性檢驗(yàn)菠菜中存在鐵離子，寫(xiě)出反應(yīng)方程式。

10-3  驗(yàn)證菠菜中草酸的存在要先把草酸從菠菜中分離出來(lái)，然后利用鈣離子將草酸從溶液中以沉淀（A）的形式分離，過(guò)濾后用酸重新溶解、蒸發(fā)、結(jié)晶（B）。沉淀A的化學(xué)式是什么，它的溶解性（水溶性、酸溶性）如何？

10-4  結(jié)晶B（含雜質(zhì)，加熱不分解）在熱天平差熱分析聯(lián)用的儀器中加熱，測(cè)得在0～120℃、120～450℃、450～800℃三區(qū)間失重率之比為91422，確定B的化學(xué)式，并寫(xiě)出分解反應(yīng)方程式。

10-5  定量測(cè)定結(jié)晶中B的含量：取結(jié)晶固體0.1280克加入0.1mol/L鹽酸15mL（用量筒量�。�，使固體全部溶解，然后用0.0200mol/L的KMnO₄溶液滴定，至錐形瓶中紫色不褪，用去KMnO₄溶液16.20mL。寫(xiě)出溶解反應(yīng)和滴定反應(yīng)，并計(jì)算結(jié)晶中B百分含量。

Answer 1

10-1  +2（1分），因菠菜中草酸和鐵同時(shí)存在，由于草酸的還原性，那么鐵肯定以Fe^2＋形式存在。（1分）

10-2  用硝酸（或其它氧化劑）將其氧化，使Fe^2＋成為Fe^3＋，然后用KSCN鑒別，顯血紅色說(shuō)明存在鐵離子。（1分）

3Fe^2＋＋4H^＋＋NO₃^－＝3Fe^3＋＋NO＋2H₂O（1分）

Fe^3＋＋SCN^－＝[Fe(SCN)]^2＋（1分）

10-3  CaC₂O₄（1分），溶解性極小，酸中也難溶。（1分）

10-4  CaC₂O₄?H₂O（1分）  CaC₂O₄?H₂O＝CaC₂O₄＋H₂O  CaC₂O₄＝CaCO₃＋CO

CaCO₃＝CaO＋CO₂（各1分）

10-5  CaC₂O₄＋2HCl＝CaCl₂＋H₂C₂O₄（1分）

5H₂C₂O₄＋2MnO₄^－＋6H^＋＝2Mn^2＋＋10CO₂↑＋8H₂O（1分）

（2分）