Question

隨著生活水平的提高，人們越來越關(guān)注自身的健康．以下是探討化學(xué)物質(zhì)與人體健康的有關(guān)問題：
食品和藥品關(guān)系人的生存和健康．
①醫(yī)學(xué)科學(xué)家們研究發(fā)現(xiàn)，食物中除糖類、脂肪、蛋白質(zhì)外，還有一類物質(zhì)與人體健康
有著密切關(guān)系，它們就是維生素．下列維生素中，可用于防治壞血病的是

 

（填字母）
A．維生素A           B．維生素D           C．維生素C
②纖維素被稱為“第七營養(yǎng)素”．食物中的纖維素雖然不能為人體提供能量，但能促進腸道蠕動、吸附排出有害物質(zhì)．從化學(xué)成分看，纖維素是一種

 

（填字母）．
A．多糖               B．蛋白質(zhì)             C．脂肪
③食品添加劑亞硝酸鈉的外觀像食鹽，并有咸味，但亞硝酸鈉有很強的毒性．亞硝酸鈉屬于

 

（填字母）．
A．調(diào)味劑             B．防腐劑             C．著色劑
④某同學(xué)感冒發(fā)燒，他可服用下列哪種藥品進行治療

 

（填字母）．
A．青霉素　  　       B．阿司匹林   　      C．抗酸藥．

Answer 1

考點：營養(yǎng)均衡與人體健康的關(guān)系,維生素在人體中的作用,常見的食品添加劑的組成、性質(zhì)和作用,藥物的主要成分和療效

專題：化學(xué)應(yīng)用

分析：①維生素C可用于防治壞血��；
②纖維素是多糖；
③亞硝酸鹽有良好的著色防腐作用，廣泛用于肉類食品添加劑；
④阿司匹林是解熱鎮(zhèn)痛藥．

解答： 解：（1）①維生素C可用于防治壞血病，故選C；
②纖維素是多糖，故選A；
③亞硝酸鹽能致癌，因有良好的著色防腐作用，廣泛用于肉類食品添加劑，故選B；
④青霉素是抗生素；阿司匹林是解熱鎮(zhèn)痛藥，故選B．

點評：本題考查食品添加劑、維生素等，難度不大，注意亞硝酸鹽能致癌，因有良好的著色防腐作用，廣泛用于肉類食品添加劑，應(yīng)適量添加．